第四百四十九章 火炎牛肉（两章合一）(第 3/4 页)

    只见这两根金属棒上布满了非常细小的孔洞，上面正有灰色的粉末从里面渗透出来。只不过这些孔洞非常细小，比针眼大不了多少，所以不注意根本看不出来。

    “噢！原来是这样！”拜尔德有一种揭开魔术奥秘的喜悦：“你是将准备的调料放入中空的金属棒中，然后通过不断的捶打渗透进牛肉里。”

    “是的。”刘芒点点头：“这种方法比单纯的腌制更能让牛肉入味，味道也更好。”

    “真是天才一般的构思！”麦克斯啧啧称奇：“如果不是您揭开谜底的话，我们是不可能想到的。”

    牛肉用金属棒锤打了大概半个小时，肉质的颜色由刚才的深红，变成了带点微微的焦黄色，就像用酱油腌制过一样。同时形状也从厚厚一大块，变成了半寸左右。

    刘芒放下金属棒，取过一把尖刀，将捶打好的牛肉改刀成比骰子大一点的小方块。

    一块厚厚的铁板放灶上加热至通红，然后端下来，放在特制的木板上。接着取过几块淡黄色的牛油，在铁板上加热。最后用夹子将切好的牛肉丁放上去煎制。

    “噢，这道菜原来是铁板烧吗？这个我在东瀛吃过。他们的铁板烧非常著名，同样也非常美味。可是，好像并没有什么神奇的视觉效果吧？”拜尔德说道。

    “奇迹在后面，拜尔德先生。”刘芒不断翻动着牛肉丁，让它的四个面，每一面都经过铁板的灼烧。

    牛肉粒很快就四面焦黄，一阵阵浓郁的肉香混合着一股特殊的香气扑鼻而来。

    “好香啊！真的好香！”拜尔德吸着鼻子，不断用手扇着风：“即使这道菜品并没有麻球那样让人惊叹的视觉效果，就凭这种香气，它也是一道绝顶的美味佳肴。”

    “是啊！我吃过很多次东瀛和韩国的烧烤料理，可没有一种香气能和现在的相比。它非常浓郁，让我觉得我的肚子已经很久没有进食一样，忍不住想要去尝试。”麦克斯咽下一口唾液，也说道。

    “白芷、丁香、桂皮、草果……这里面放的大多是中国传统的香料嘛。难怪这些老外没闻过了。”李若男深深嗅了一口，笑了起来。

    “好了！各位请用吧。”过了一小会，刘芒将冒着腾腾热气的牛肉丁夹到盘子中，每个肉丁分开摆放，然后说道。

    “刘芒先生，这就可以吃了吗？”麦克斯看着盘中的牛肉丁：“看起来虽然还不错，可是并没出现火焰啊？”

    “请拿起筷子，马上我就会揭晓答案。”刘芒取出一张白纸，卷成一个细长的圆筒，说道。

    “好吧。”麦克斯和拜尔德接过李若男送上的筷子。

    刘芒将卷好的纸筒用火机点燃：“这道菜品之所以叫‘火炎牛肉’不是指它的做法，而是指它的吃法。它是要和火焰一起入口，才能尝出真正的味道。”

    说完，刘芒将燃着的纸筒凑到其中的一个牛肉丁面前。

    “轰！”的一声，刚才还冒着热气的牛肉丁马上燃起了淡蓝色的火焰。

    “噢！天啊！真是太神奇了！”麦克斯和拜尔德惊呼起来。

    “快吃吧，如果火焰灭了，味道就要差好多。”刘芒招呼一声，接着又点燃另一块牛肉丁。

    “可是，这怎么吃啊！不会烫到嘴吧吗？”麦克斯和拜尔德夹起冒着火焰的牛肉丁，犹豫不绝。

    就在他俩犹豫的时候，牛肉丁上的火焰闪了几下，然后熄灭了。

    “我来示范一次吧，其实火焰虽然烫，但是如果你的动作迅速的话，完全不会烫伤你的嘴唇。”

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）