第五十一章 酿酒(第 3/4 页)

    蒸饭要去老宅里。

    她家的老宅跟蒋非小时候住的老宅差不多，都是“上五下五”的结构，特别宽敞，房间也多。

    以前都是一大家子住一块。

    来到厨房，陈小梅和郑丹乐一起把糯米倒入大锅。

    “郑嫂，我手艺也一般，要是酿得不好，你到时可别怪我啊。”陈小梅笑着说道。

    “你手艺比我好多了，要是酿得不好，那肯定是外界的影响，跟你没关系。”

    郑丹乐真诚地说道:“你肯来帮忙，我已经很感谢了。”

    有一句俗语说“蒸酒磨豆腐，唔敢称师傅”。

    意思是说，酿酒和做豆腐这两门手艺，即便是技术高超、经验丰富的人，也没人敢称自己是师傅的，不然很容易被打脸的。

    因为酿酒成不成功，其实不光看手艺，还会受到外界很多因素的影响。

    即便是自己做的很好了，一个步骤都没有落下。

    但是如果其它的环境不利，所酿制的酒也并不香，反而是酸的。

    酿酒几十年的人，也偶有失败的时候。

    做豆腐同理。

    往锅里放好水，盖上锅盖，陈小梅在锅盖边沿围了一圈毛巾。

    蒋非自觉担起了烧火的任务。

    他有好多年没有用过柴火灶，没有烧过火了。

    村里还在用柴火灶的人家不多，因为少有人割芒萁来烧火了，山上的芒萁长得又密又多。

    点燃芒萁，放入细树枝先烧起来，再架上大柴，多年过去，蒋非依旧熟练得很。

    蒸饭要先用大火加热，陈小梅让他加了几根柴，把火烧的旺旺的。

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