第三十七章 馅料(第 3/4 页)

    将泡发好的粉条捞起，等粉丝条沥干了表面的水分，一把抓起放在砧板上。

    姜序挽了个刀花，啪啪啪，就将粉丝条全部切成大概一厘米长的小段。

    刀口贴着砧板插入，将粉丝扫到刀背上，扔进一旁的盆中。

    粉丝切好后，姜序很快又将胡萝卜处理好，切碎成丁。

    最后，就是鸡蛋。

    姜序敲了两个鸡蛋打散，撒了一点盐，搅拌均匀。

    走进厨房，拿出平底锅，倒油。

    油温五成热，倒入鸡蛋液，等蛋液凝固，就用铲子打散成小碎块。

    出锅后也同样倒入盆中。

    姜序自己都没有发觉。

    他整套动作都是全神贯注，一丝不苟。

    虽然没有标准食谱，但他却没有半分迟疑的行动着，简直行云流水。

    馅料就准备完毕了，开始搅拌。

    追随模仿着记忆中的那个身影，姜序目光逐渐柔和，搅拌馅料的手变得柔而有力，每一圈都很自然的翻动了之前没有搅动的馅料，让味道变得均匀。

    搅了一会后，用筷子夹取了一点拌好的馅料，用舌尖细细尝了尝。

    姜序伸出一只手，用小勺取了少量的盐、胡椒等调料，也没有称量，便直接洒入盆中，继续搅拌。

    他并非是熟练的自信，而是某种很玄的感应，让他确信，这就是最恰当好处的比例。

    面团还在发酵，还需要半小时。

    姜序还得等半小时才能开始包包子。

    而饺子的面皮不用发酵，速度要快不少，所以对面的青叶已经擀好面皮，开始包饺子了。

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