第40章 炒菜那些事儿（上）(第 3/4 页)

    春娘打开存放胡麻油的陶罐，周钧凑上前一看。

    好家伙。

    这胡麻油和周钧印象中，大相径庭。

    气味虽香，但油腥味也重，而且颜色还深。

    周钧找春娘仔细问了一番，才明白这其中的缘由。

    原来，唐朝时期的胡麻油，和前世的胡麻油，根本就不是一个东西。

    唐朝时期的胡麻油其实就是芝麻油；而前世里的胡麻油实际上是亚麻籽油。

    那么，新的问题来了。

    唐朝时期的胡麻油（芝麻油），可以用来炒菜吗？

    周钧仔细回忆了一番，在前世的时候，好像还真没看过，有哪个人去用香油炒菜，一般都是用香油去凉拌菜，或是滴个几滴在汤中起香。

    周钧朝四周看了看，接着撸起袖子，对春娘说道：“生火。”

    画月在一旁傻了眼：“你要做什么？”

    周钧：“烧菜。”

    等待灶火渐旺，周钧先是在锅中倒了少许的胡麻油，待油滚热，接着取了一把藿叶（豆苗叶），扔进了锅里，拿着木勺就着热油开始颠炒起来。

    几分钟后，周钧又向锅中加了少许的盐和酱，便将炒好的菜盛了出来。

    取来筷子，在画月和春娘的注视下，周钧吃下了一口刚刚炒好的藿叶。

    菜刚刚入口，周钧就皱起了眉头。

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