第一百三十三章 切磋（下）(第 2/4 页)

    众人点了点头，迫不及待的夹起一块鱼肉，蘸了蘸小碟子里的酱料，塞入了嘴中。

    “这…这是……”

    “每一种生鱼片都有着自己独特的口感和鲜味，在新鲜山葵泥和海鲜酱油的衬托下，它们升华了！”

    五个包厢里的宾客无一不露出享受的表情，不断将拼盘中的生鱼片送入口中。

    “这些海鲜都是夏季最适合吃的品类，但是最主要的，是我对它们的刀工处理，”春野佑一站出来，为众人介绍着这道菜品，“每一种海鲜做成生鱼片，都有着自己独特的形状。拟乌贼被我切成丝状，才能突出它肥厚的肉质和甘甜的口感；葡萄虾则是挑去虾线，留下头尾，让其鲜味不会流失；真鲈则是冰水浸泡后，切成薄片……总之，这一盘，就是海洋的夏天！”

    韩轩将五样刺身依次放入口中，无与伦比的鲜味让韩轩仿佛置身于夏日海洋，清爽的海风和温暖的阳光同时打在身上，让人忍不住沉入埋入水中沉眠。

    “确实不错。”

    韩轩咂了咂嘴，面前这盘子里的有些材料，那是有钱都买不到的东西，特别是中央那片区域的新子，简直是难得的美味。

    “但是可惜了。”

    韩轩摇了摇头，“这么多鱼，想要让其味道融合统一，却是一件难事。一般人是选择用酱料的作为纽带，但是，你选用的酱料就是常规吃海鲜的山葵配酱油，只是突出了他们各自的味道，却没有融合如一。”

    “你是谁啊？”

    能订包厢的，都是春野亭的老顾客了，都认识春野佑一，看着韩轩一个小屁孩这么评价这道菜，顿时皱起了眉头。

    “一个路过的厨子罢了”，韩轩对于顾客的质疑并没在意，“那么，就尝尝我的菜品吧！”

    五盘肉被放到了顾客面前，浓烈的肉香味顿时钻入了在场所有人的鼻中。

    “这么浓厚的肉腥味，”有些顾客嫌弃的摆了摆手，“根本上不得台面，怎么和春野佑一主厨的夏日庆典比拼？”

    “呵呵，”韩轩露出一丝微笑，五盘酱料放在了他们的桌子上，“吃完了，再bb。”

    “我的菜品是——李庄白肉！”

    -->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）