第720章：「大蒜鸡」(第 3/4 页)

    “可是！”

    “可是啊！”

    薙切宗卫想到自己过去心酸的学习经历，不免激动了，音调稍稍高昂：“这么处理的鸡肉、鸡骨，就放进去炖汤，那后续该怎么处理「大蒜鸡」的风味？”

    闻言，仙左卫门只是指了指夏羽面前的原生炉灶。

    “就凭那个炉灶。”

    薙切宗卫一脸问号。

    “宗卫，你就是太依赖设备了！”仙左卫门淡淡地道，语中有一丝斥责，“现代厨房炉灶，火焰火候稳定，可是对于有野心的厨师而言，这种火焰，这种火候，也太温驯，太稳定，太容易掌控了！”

    “火候，至今仍是你厨艺的弱项！”

    薙切宗卫低下头。

    不可否认。

    作为一个凭借精密科学仪器烹调分子美食的厨师，别说使用原始的炭炉了，就连煤气灶都显得落伍。微波、光波还有电磁加热等等技术能做得更好。

    “那就……看看吧！”推了推眼镜框，薙切宗卫抬头，对内室正忙着倾泻木炭、鼓动风箱的年轻厨师，投以关注目光。

    什么，「大蒜鸡」？

    事实上，搬运鸡肉、鸡骨时，夏羽就知道食材不对了。

    第二种幻想食材？完全没关系。

    相较不知用途、效果的「蓝星藻」，「大蒜鸡」那些野性的大蒜风味，在夏羽眼里，实在太容易处理了。

    一个字

    熬！

    就熬着呗，通过熬煮，把多余的味道排放出来不就行了？

    而他正是这么做的。

    “呼，呼，呼……”

    风箱，带起炭炉的火焰节奏。

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