第一千六百六十章 闻名遐迩的烤包子(第 3/4 页)

    这时候，贴包子的一位师傅突然指出了杨振兴刚才话里说错的地方。

    “这个坑不叫馕坑，虽然可以使用馕坑做，但烤包子的坑要比馕坑小，一般用小号水缸制作。

    在我们的话里，这种坑叫做‘沙木萨吐努尔’。”

    杨振兴万万没想到，自己提前做的功课，居然有疏漏。

    他一边做出惊讶的表情，一边承认了自己的错误。

    “果然是‘读万卷书不如走万里路’，我从书籍资料里查到的信息，不能说没用，但还是得亲自到当地，才能知道正确的知识。”

    承认过自己的失误后，他又十分好学的询问道：“我听说烤包子还有叫‘桑布萨’的，这个‘桑布萨’，指的也是您现在做的这种烤包子吗？”

    做包子的师傅摇着头，好笑的回答道：“不是，烤包子是‘萨木萨’，‘桑布萨’是油炸的包子。

    馅儿跟烤包子一样，但用之前，要先在锅里炒一遍，外形类似你们汉人的饺子，用花边刀压边，压出整齐的花纹，再用油炸。

    ‘桑布萨’是客人到家里时，用来招待客人的食物，办喜事的时候，也会作为赠送的礼物。”

    “原来如此，学到了，谢谢您的指点！”

    杨振兴像是找到糖果的孩子，满脸欣喜，冲着那位师傅拱手道谢。

    到了他现在这种程度，几乎没有太多他不知道的菜肴。

    厨艺实力方面，再提高也提高不到哪去，毕竟已经接近职业天花板。

    唯有这些还不知道的饮食方面的信息，才能让他感到兴奋。

    为什么许多行业里，年纪轻的人，即使水平再高，大家最多只称呼为大师。

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