第一千六百零九章 大翻勺的区别(第 3/4 页)

    而且不出预料的话，主料都是容易碎的食材，比如豆腐、鱼肉之类的。

    当杨振兴抽完签，发现自己猜的还真没错，他抽中的这道菜是鲁菜干锅鱼。

    但抽完签知道了答案后，杨振兴非但没有担心，反而心里乐得不行。

    要知道干锅鱼这道菜，可是他最早学会的高难度菜肴之一，是他爷爷的二师弟冯兴源，仅次于九转大肠的看家本领。

    想当年跟骡马市街上另一家天意大酒店摆擂的时候。

    冯兴源的大徒弟李明，可是用这道菜击败了对手，赢得最终胜利。

    不知道是不是白会长他们有意安排自己的拿手菜作为选项，搞暗箱操作给他开后门。

    但杨振兴知道得了便宜就得卖乖。

    心里面高兴的手舞足蹈，但明面上他没有任何表情。

    只是翘了翘眉毛，让人猜不到什么心情，就转身开始做准备工作。

    当抽签结果出来的时候，已经有工作人员迅速把需要的食材和材料都摆放在操作台上。

    主料只有一条鱼，辅料和调味料则没有给固定数量。

    而且给出的所有材料，都是参照标准鲁菜食谱上写的给的。

    菜谱上写了需要哪些材料，就给了哪些，没写的一样都没往外摆。

    迅速扫了一眼所有材料，杨振兴洗完手，立刻开始制作。

    去鳞掏肚，腌制上鱼，把配料都改刀好，再将调味汁和芡汁提前勾兑好。

    准备的差不多了，他立刻开始起锅点火。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）