第一千五百八十六章 侯老师傅改良的方法(第 3/4 页)

    可加鲫鱼才是传统做法，人们总是为了掩盖自己能力不行，去做一些否定正确的事情。

    看到需要等待八个小时，另一位副主任暂时离开忙其他工作。

    崔副主任虽然留下来了，但他和杨振兴离开了厨房，让其他厨师看着火候，俩人来到国宾馆休息室下起了象棋。

    别看俩人一直在下棋，小侯师傅和几位厨师长也陪在旁边。

    但看到他时不时的抬起手看表，杨振兴知道对方还是静不下心、坐不住。

    于是他开口解释道：“主任，您不用着急，如果按照传统做法，汤要三天才能做好。

    第一天八小时熬奶汤，第二天八小时用酒兑清汤，最后一天放其他食材做成金汤。

    但侯老师傅经过改良，咱们一天时间就能制作完成，到晚上吃饭，您就能品尝到成菜了。”

    小侯师傅坐在旁边，害怕崔副主任不信，随即附和道：“杨师傅说的没错，我父亲菜谱上记载的制作方法就是这样。

    我还记得曾经有次见到强师傅，他还当我面感叹我父亲的改良思路让他一直都很佩服。”

    崔副主任作为领导，对一些名菜多少还是知道一些的。

    听到两个人都确认了制作时间不像传统佛跳墙，需要花费那么久以后。

    原本静不下来的心，也平静下来。

    下了会棋，几个人又打了几圈麻将顺道解决了午饭。

    看到时间已经到了下午一点，杨振兴说道：“现在差不多了，我得去把汤里的材料都搅碎，让味道彻底出来。”

    崔副主任一听，也不玩了，站起来说道：“走，我跟你一起过去。”

    再次回到厨房，杨振兴接过位置，打开荷叶盖住的陶罐，用一根长长的擀面杖，不停的锤搅，把里面的食材全都捣碎。

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