第一千三百五十八章 接踵而至的邀请(第 1/4 页)

    从黑省驻京办龙港酒楼出来，接下来杨振兴他们又去了位于景山西街的西山省驻京办晋府大酒店。

    这里算是全国驻京办距离故宫最近的驻京办，隔壁就是北海公园。

    作为面食的发祥地之一，西山省烹饪面食的历史不可谓不悠久，最早可以追溯到新时期时代。

    不仅历史悠久，在烹制花样上也十分繁多，单单面条就有十多种烹制方法。

    不然也不会有‘天下面食，尽在三晋’的说法。

    在这里，一行人点了刀削面、揪片、晋中四小碗（合合碗）、过油肉、焖羊肉和香酥鸭。

    其中香酥鸭不算是传统晋菜，因为西山有水的地方不多，基本没什么鸭子。

    但是在川菜、湘菜、苏菜中，均有记载这道菜的菜谱。

    这道菜是当年京城晋阳饭庄开业后，金老爷子参照鲁菜香酥鸡、其他菜系的香酥鸭，还有烤鸭的做法，融合创制了这道菜。

    算是晋阳饭庄的独创，随后也因此被收录到晋菜菜谱里，成为了一道新的晋菜名菜。

    但是尝过晋阳饭庄金老师傅的手艺，这里的香酥鸭自然入不了杨振兴的眼。

    在他看来，也仅有刀削面和揪片，算得上水平，其他菜普普通通，也就那么回事，跟大锅菜的味道差不多。

    隔天拍摄继续，他们首先去的是东单公园对面的内蒙驻京办。

    点的不多，有手扒肉、烤羊腿、烤羊腩、对夹、羊肉稍美和奶茶。

    只是简简单单六样东西，就要五百多，很符合蒙菜全是硬菜的印象。

    不过想到这些羊肉，全都是从草原精挑细选以后运过来的，其实倒还可以接受。

    内蒙的羊肉菜，基本和晋省的面食一样，都是各自的名片，做的也都有水准。

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