第674章 拼厨艺(第 1/2 页)

    “扬州狮子头有什么不一样？”沈青以前只做过红烧狮子头，不知道这个扬州狮子头和红烧狮子头有什么不一样。

    “扬州狮子头属于淮扬菜系，口感松软，肥而不腻。”何慧慧一边动手做一边讲解，她做菜也不差，听完之后，沈青连连竖起大拇指。

    “不愧是名菜，往日我也听过这狮子头名气，但是从未了解过具体怎么做。”

    何慧慧见到沈青似乎很感兴趣，一边做一边说。

    “取适量肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼，同时均涂以少量淀汁，肉饼放入微热油锅中，两面稍稍煎至肉饼成形而不散即可。”

    沈青暗暗记下做法，准备下次自己也试试。

    这时候，蒸笼传出热腾腾的香甜气息，沈青笑眯眯对于洋和何慧慧道，“苏州，于叔我的奶黄包也差不多了，你们来尝尝看如何。”

    沈青将包子从蒸笼取下来，趁热拿了几个出来放碟子中。

    只见碟子中躺着几个白白嫩嫩的小包子，有小猪样，有小狗样，还有个小熊猫样子的。

    何慧慧本就是小女儿心性，看见这么可爱的小包子，顿时喜欢的不得了。

    “沈姐，你怎么能做出这么好看的包子，这、这也太可爱了，我都快下不去嘴。”

    连平日里五大三粗的于洋也夸赞道，“沈姑娘真是手巧，我们做包子馒头只知道捏个圆团，还从未想过做出其他模样的。”

    沈青不好意思，这奶黄包也不是她想出来的，只不过学着别人做法而已，“快尝尝看怎么样。”

    何慧慧一口下去，只觉得满口奶香。

    奶味纯而不腥，包子松软而又香甜。

    再加上刚出蒸笼，还是热气腾腾的，简直不要太好吃。

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