第674章 拼厨艺(第 2/2 页)

    “沈姐你太厉害了，这奶黄包又香又软，还这么好看，宴席一定要上这个，我保证那些达官贵人肯定都没吃过这样的包子！’

    听他们这样说，沈青心里也松了口气，她还担心这奶黄包会不会不太合适，现在看来刚刚好。

    正好，店小二买了山楂等食材回来，沈青开始准备做山楂雪球了。

    山楂雪球其实原料十分简单，山楂，白糖、凉白开、白醋就够了。

    她先是将山楂用清水洗净，控干水分，再用小刀把山楂果蒂摘掉，另一端的凹陷处杂质挖干净。

    然后锅放火上，放入冰糖。

    当熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半汤匙白醋。

    刚出锅一会，何慧慧就迫不及待了。

    “沈姐，快让我尝尝。”

    “我一直以为，山楂做的最好吃的方法就是冰糖葫芦，原来这山楂雪球才是最好吃的！于叔你也来尝尝。”

    何慧慧一连吃了好几颗，还不满足，还叫人把东西端去给周总管尝。

    “的确，这山楂雪球酸甜适中，极为解腻舒服，不像冰糖葫芦表面粘腻，吃起来容易弄坏妆容，雪球表面丝毫不沾手，又去了核，非常适合宴席，沈姑娘真是让人惊讶。”

    周总管吃后，也对这山楂雪球评价极高。

    “沈姐做的，那能差吗。”何慧慧笑道，“你们尝了沈姐做的，可也得尝尝我的扬州狮子头，我可先说，你们夸了沈姐那么多，我的狮子头你们不能嫌弃。”

    “好好好，快端出来咱们试试，老夫也好久没尝过小姐的手艺了。”周总管欣慰道。