第673章 这宴席接了(第 1/2 页)

    糟了，忘记自己只是一个小厨子了，又不是在碧香居当掌柜，话倒是说出口了，这下咋办，沈青一时口快这下蒙了。

    “接，怎么不敢接。”

    这时，何慧慧声音响起，她刚从外面回来就听见沈青和陈山的谈话。

    “当真如此？”陈山似乎还是有点不放心，“这样吧，你们既然敢接这宴席，明日你备一桌菜，我若是满意，那我家寿宴就交给你们品香楼，如何？”

    “好，一言为定！”何慧慧回应。

    等到陈山走后，沈青开始发愣了，她从来没做过古代寿宴的菜，看电视剧里面古代的达官贵人家里极为讲究，这要是做错了什么该怎么办。

    虽然她八大菜系没有不会的，就是山珍海味也能做出来，但古代摆大宴席真正的讲究可不是这菜里的，而是桌面上的。

    她又不是古代人，也没有参加过任何大家族的宴席，每个地方都有自成的风俗习惯，她也无从下手。

    “慧慧，我从未给达官贵人家做过宴席，我……”

    “沈姐你别急，我既然敢应下来，自然是有底气的。”

    何慧慧一脸骄傲道，“我家祖上，曾经也是在宫里御膳房当过差的，那陈山家再难办，也不会难过宫里的宴席吧。”

    没想到这品香楼还有这样的来历，只是这年代在宫里当差定然是众人向往的事情，为何何慧慧却在这里开饭店呢，沈青纳闷。

    何慧慧主动解释道，“到我父亲这辈的时候，我家已经彻底离开京城回了苏州，为何回来我是一概不知的，父亲也从不准我们提起，如今你我姐妹相称，这事告诉你也无妨，只是沈姐你一定要保密，切不可对旁人讲呀。”

    沈青也知道，一旦和皇家沾上关系的事情，多小都不是简单的。

    这本就是何慧慧一家的秘密，沈青自然不会对外去说。

    下午，何慧慧和于洋就在商量这宴席的菜该如何准备，听了一下午，沈青也明白了这宴席是怎么安排的。

    其实跟现代宴席也有相似之处，上菜也并不是一轮上完，共分三轮，餐前，正餐，餐后。

    餐前多为各类小点心，正餐则是主要的菜品，倒是没现代那么讲究分冷盘热盘，全看厨师怎么准备。

    餐后多半也是一些小食水果。

    沈青突然想到，自己曾经闲来无事曾经看过周密的《武林旧事》和陈世崇的《随隐漫录》，里面记录的清河郡王张俊宴请宋高宗的菜单，那时候看了也忍不住感叹什么叫奢靡豪华。

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