第一百七十三章 烤箱，叫花鸡(第 3/4 页)

    静静的放置三个时辰，待腌制入味后，又取出内脏的葱姜蒜。

    跟着，李氏按赵玉的要求，利用绳结和挂钩，将其整只倒挂在铁炉内，点上小火烤制，每隔一刻钟翻转一次，待烤满一个时辰后，方才出炉。

    整只被取出来，顿时，一股子勾人的香味漂满屋子，被烤制金黄的烤鸡展现在众人面前。

    取出干净的菜刀，李氏当着众人的面，将鸡鸭兔各取一只，全都切好端盘。

    因着晚饭没吃，众人也不再客气，直接将这几只烤制吃食当成了晚饭。

    赵玉拿起筷子，夹起一片鸡肉吃进嘴里不断的咀嚼，她才知道什么叫做神仙味道，唔，这滋味，比自己想象中的好出太多。

    咀嚼着口中的鸡肉，赵玉感受着鲜嫩焦香的味道刺激着味蕾，觉得自己好像打开了新世界大门。

    这烤鸡，真的不错啊！

    跟着，赵玉又夹起了一块兔肉和鸭肉分开尝试。

    嗯，肉质不同，感受不同，但整体来说，都各有千秋，烤制的味道真真是没的说。

    如果整只拿出来叫卖，绝对大受欢迎。

    不出意外，这烤制吃食的买卖成了。

    …………

    赵玉挠挠头，心说如果烤鸡烤鸭烤兔卖的不错，那她也可以做一种名为叫花鸡的吃食啊。

    忍不住将叫花鸡的做法小声的和李氏说了一嘴。

    李氏想也没想的，直接拍板同意下来。

    叫花鸡听着比烤鸡还方便，既如此，那就一道做出来，摆卖的时候也是一种新口味。

    就这样，第二天一早，赵玉又去厨房忙了起来。

    特意买了只肉质肥嫩的鸡，李氏将买来的鸡宰杀干净后，还是按照昨天的老一套，拿出之前调制出来的香料，加上盐和黄酒，搅拌均匀之后把整只鸡里外抹上一层。

    并没有静置入味，跟着，李氏将葱姜蒜等去腥入味的东西塞进鸡肚，然后取来从外面买回来的荷叶包好，麻绳系牢。

    荷叶也是因为最近到了荷花池干枯的时候，城里的高门大户都会叫人清理荷花池，清理出来的东西不会留用，而是直接扔掉。

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