第一百七十三章 烤箱，叫花鸡(第 4/4 页)

    也因如此，那些被清理的出来的荷花连同荷叶和藕茎，都被有心人清理出来，拿到了早市摆出来叫卖。

    而做叫花鸡的荷叶，就是赵玉从早市买回来的。

    一起买回来的，还有几百斤的莲藕。

    莲藕留着卤味最好，眼下这些带着荷花清香的荷叶，用来做叫花鸡最好。

    将系好麻绳的外面裹好一层层厚重的黄色泥巴。

    将裹好的泥球递给赵玉，赵玉赶紧回到灶台前，挪开最上面的火堆，把裹好的泥球直接放进烧好的土坑里放好。

    放好后，赵玉又用烧得滚烫的泥土掩埋好，再把火堆挪回去继续烧，而上头架着铁锅，用来熬制骨汤。

    叫花鸡的时间并没有烤鸡难么长，也不需要赵玉时刻关注。

    但李氏却是有事要忙，将剩下的活交给赵玉，李氏继续去大厅盯人。

    而赵玉就在后厨等着，在等了大半个时辰左右之后，觉得差不多了，赵玉伸手，将最上面熬制骨汤的铁锅搬开。

    跟着，她掀开上面的火堆，把里面的泥球挖了出来。

    黄泥烤干，颜色变深，周围还出现了道道裂痕。

    赵玉也不管，赶紧用木棍拍打两次，将黄泥撬开，露出里面的裹着荷叶的鸡肉。

    香味也顺着撬开的缝隙飘了出来。

    赵玉忍不住咽了咽口水，将黄泥剥掉，跟着麻溜将其端上一旁的菜板，都剥干净后再利用菜刀切好成块。

    忍不住伸手抓了块叫花鸡放入口中，赵玉半眯着眼睛细细咀嚼。

    感受着酥嫩鲜美的味道从舌尖炸开之后，赵玉心满意足的“嗯”出声来。

    叫花鸡表皮略带焦香，肉质却不绵不柴，且内里腌制入味后，美味升级的同时又多了一丝荷叶的特有清香。

    这滋味，真的绝了。