第641章 山珍做菜（第一更）(第 4/4 页)

      接着冯一帆又想到了之前做的那个失败菜，想到如今手上的山货不少，他便有了一些新的想法，决定要进行一些改良。

      依旧还是用苏造肉，不过这次他没有用豆干去包裹，而是用韩雯雯采到的，并不是很多见的竹荪去做。

      将已经被韩雯雯晒干竹荪泡水后，好好的清洗一番，将竹荪切成小段，再全部从当中给剪开。

      之后冯一帆把剁碎苏造肉，全部都给填入到剪开竹荪中。

      接下来，冯一帆填好了苏造肉的竹荪全部码在盘子里，并且在盘底倒入一点苏造汤，放在锅里进行蒸制。

      在蒸制的过程中，冯一帆又在另一口小锅内，烹调出一个味汁。

      一点点底油，接着是加入一点鸡油，调和之后加入盐、糖、胡椒粉、酱油进行炒制，最后在薄薄地勾上一些玻璃芡。

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      味汁调配好时，锅里竹荪也已经蒸制好，取出把盘底的汤水倒掉，重新摆盘了之后，再把味汁淋在上面。

      如此一来，一道竹荪酿肉算是完成了。

      和一般竹荪酿肉不同，冯一帆的这道肉用的是卤制的苏造肉，并且蒸制的时候也是加入了苏造汤去蒸制，味道算是已经深入竹荪当中。再淋上最后的味汁，光是闻起来便非常的香味诱人。

      冯一帆依旧还是只做了一点，然后让岳父和宁诚一起尝一尝。

      这次一吃之下，之前口感上的问题，一下子仿佛被解决了，可以说是鲜美多汁。

      而且吃起来，真的是滋味非常独特。

      苏锦荣品尝之后说：“嗯，这个点子还真的是很棒，没有丧失掉肉味和竹荪本味，同时又有苏造汤的滋味，还有你最后这个味汁，真的是点睛之笔，提升了整道菜的味觉体验，真的是一道美味山珍。”

      宁诚也是觉得非常美味，不过他说不出苏锦荣那么专业的话来。

      他就是用实际行动表示美味，连续吃下了两三个。

      不过在吃到了最后，宁诚突然问：“一帆叔，这个单纯只是酿肉在其中，是不是也可以在肉馅当中，加入一些河鲜？比如加入虾仁？或者是加入如今比较应季的田螺肉？这样吃起来会不会更好吃？”

      宁诚这样一说，让冯一帆和苏锦荣面面相觑。

      随后冯一帆笑着说：“不错嘛，宁诚进步不小，竟然都能想到了，在这里面加入一些河鲜，很好，这个点子要记你一功。”

      宁诚收获这样的称赞，也是有些不好意思。

      “没有的一帆叔，我，我就是随口一说，你，你不觉得我是乱说就好，我，我不需要什么功劳的。”

      苏锦荣也是笑了起来：“不要紧张，记上你这一功，你不是距离拜师又近了一步？”

      听到这话，宁诚赶紧激动说：“那，好，好的，我要这个功。”

      顿时冯家厨房里响起了一阵笑声。