第三章 再提升一点难度吧(第 3/4 页)
滋滋!
高温的油脂在牛排表面水分刺激下立刻沸腾起来,从边缘冒出大量泡沫,油星四溅。
一股油脂、牛肉混合的焦香渐渐散发开来。
凭借听觉和嗅觉,亚文仔细感知着牛排的变化。
当他察觉到滋滋声开始变小,香味渐渐变得浓郁时,心中一动。
下一秒,他做出了一个惊人的举动。
他再次伸出手,放在牛排上方五厘米处。
现在可不比之前,受水分刺激的高温油脂疯狂跳跃着,油星飞溅。
亚文的手刚放上来,立刻有不少滚烫的油星溅到他的手掌上。
然而亚文的手掌却纹丝不动,直到确认了最佳的翻面时机,才收回手掌。
这时他的手掌上已经布满了大大小小的红印。
没有专用的食物夹,亚文借助一把叉子迅速给牛排翻了个面。
原本鲜红色变成了深棕色,加上油脂反射的光亮,看起来分外诱人。
此时香味越发浓郁了,一旁的托德忍不住喉间颤动了一下。
很快另一边也变成了深棕色。
亚文将手伸入盒子,凭借手感,捻起一小撮没有结块的粗盐,动作娴熟地在牛排两面均匀地撒上。
接着亚文用叉子将牛排立起来,让牛排的边角接触到油锅底部。
完成封边后,亚文将牛排盛到准备好的瓷盘中。
这份牛排亚文做成了7成熟。因为牛肉的品质终究还是差了一些,太生反而不好吃。
完成装盘,亚文立刻将遮眼的黑布取了下来。
当看到托德准备将牛排端走时,亚文不禁脸色一黑。
“你在干嘛?”
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