第三章 再提升一点难度吧(第 4/4 页)

    “牛排煎好了，当然要让男爵阁下趁热品尝。”

    托德一脸理所当然地说道。

    当然这只是托德想的借口，真正的原因托德实在难以开口。

    男爵旗下最忠诚的骑士，堂堂骑士长，居然被一块小小的牛排深深诱惑住，甚至差点忍不住动手强抢，这个理由让他怎么好意思开口？

    所以他才想要马上端给主君品尝，以断绝自己的欲念。

    亚文劈手夺过他手中的盘子，放回桌上。

    “刚煎好的牛排必须静置五分钟以上，这样才能达到最佳的口感。”

    亚文随口解释了一句。

    这是因为牛排在加热过程中，肌肉受热收缩会挤出组织中的水分。

    如果牛排煎好之后立刻切开食用，将会看到切口处涌出大量‘血水’。

    这些血水是水分以及肌红蛋白的混合物。失去了水分，牛排就会变得老而柴。

    煎好之后静置五分钟，就是为了让水分重新回到肌肉组织之中。

    听完亚文不明觉厉的解释，托德有些迟疑。

    “托德，听他的。”

    这时女领主发话了。

    “是，阁下。”

    托德瞪了亚文一眼，回到了原位。

    亚文凭借着烹饪经验估算着时间，过了一会他微微点点头。

    “可以开始品尝了。”