第23章 三不粘(第 3/4 页)

    江野单手打了几个鸡蛋，虞非晚在旁，小心翼翼地取出蛋黄，配合默契。

    周晔不愧为高情商主持人，笑着说：“我觉得这二位光是站在一起就够了，都不需要做什么，就是一副赏心悦目的画面。”

    “君子配淑女嘛，看着他俩我就联想到一对在月下游玩的神仙小眷侣。”雷毅跟着调侃道。

    虞非晚认真地干活，拿盆接了水，按照江野交代的量加入糖和淀粉，再把取出的蛋黄也放进去，搅拌均匀。

    看她轻皱着眉，刘海跟鬓角的碎发在强光和灶台的高温下微微渗着一层细汗。

    江野从她手中接过碗，泰然自若道：“剩下的我来就好。”

    虞非晚递给他过滤网，把那碗鸡蛋液倒下去，过滤掉上面粘连的蛋清。

    江野要做的这道创意料理，香甜可口、柔韧爽滑，是前世着名的宫廷御用菜——【三不粘】。

    热锅凉油是基本操作，将鸡蛋液倒入，江野用勺不停地搅动，慢慢越来越稠。

    见江野一边控制火候，一边不断在加速，雷毅啧啧称奇，插科打诨道：“这手速，不单身个二十年绝对练不出来。”

    果然是深夜档节目，荤素不忌。

    众人哈哈大笑，唯有虞美人直勾勾地望着搭档，仿佛周遭的一切全都隔绝在外，警醒的感官不由自主地只涌向眼前的人。

    快成型的时候，江野兼顾着调控火候，忽大忽小，还往锅里加了点色拉油，防止粘锅。

    勺子飞速转动，而那金黄的面团也随之在锅中优雅起舞。

    “我的天啊。”周晔的目光也被紧紧吸引，一语双关：“雷师傅，技术不到位的话，是不是不敢这么玩？”

    雷毅点头肯定：“江野下功夫了，这颠勺技术我都做不到。

    尤其这火候，什么时候调高，什么时候降温，都是有讲究的。我太期待了看到这道菜的成品了。”

    江野猛火升温，改成边揉边打的手法，端着锅晃动、翻转，面团渐渐变成了一个正圆形。

    没一会儿关火起锅，面团缓缓地流入盘中。

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