第一百九十一章 国庆蓝鳍金枪鱼开鱼仪式(第 2/2 页)

    于是当即决定，把鱼搬到沙滩这边的餐厅，准备现场开鱼表演。

    蓝鳍金枪鱼的开鱼是仪式感很强的行为，特别是这二条野生蓝鳍金枪鱼都约二百多公斤，正是最美味的体格，这么大的鱼，被一块一块的分割开，极具视觉震撼效果。

    众人把这二条蓝鳍金枪鱼搬过去，我则让几个工人去宣传一下，用大喇叭去跟跟在不同地方游玩的游客通知这件事情，二百公斤的野生蓝鳍金枪鱼开鱼活动，马上即将开始，喜欢的游客让立即前往观看。

    安排好后，辉民问我的意见，价格的问题。蓝鳍金枪鱼是极品美味，尤其是野生的蓝鳍金枪鱼，不是普通养殖的蓝鳍金枪鱼所能比拟的价格。养殖的蓝鳍金枪鱼只有一百斤，也就是五十公斤，因为养得越大，吃得越多，蓝鳍金枪鱼的食量太大，还要吃活鱼，所以养殖场都是养到一百斤就拿去卖了。价格大概是六万块钱左右。而野生的蓝鳍金枪鱼，价格就不同，在日国的拍卖会上，很容易拍出高价，品质好的蓝鳍金枪鱼，轻轻松松能拍出上百万的高价。

    我想了一下，觉得国庆假期嘛，大家开心一下，也别搞日国那么高价，一条鱼总体卖五十万元就行了。由于蓝鳍金枪鱼各个部位的价格都不同，最贵的脑上肉和脸颊肉，以及大腹，都是非常贵的，这部分的价格也只有土豪才能接受，价格都在几千上万元一斤。中腹价格比大腹要便宜一些，赤身的价格就比较亲民。一条鱼有二百公斤，也就是四百多公斤的肉，除了骨头，应该还有三百斤的肉，最贵的大腹等肉，如果卖三十万的话，按五十斤来计算，是六千块钱一斤。一块肉如果一两，就是一块肉六百元。中腹按一百斤计算，总共卖十万元，就是每斤肉一千元。一块肉一百元左右。而赤身，一百五十斤卖十万，每斤才六百多，一块肉六十多块钱，就相当亲民了。

    除了刺身，其他的肉，骨头附近的肉，则可以炒了做菜，也能物尽其用。至于其他的骨头之类的，用来熬汤，煮上面条，味道也是很不错的，一碗面条卖二十元。也能产生一些经济价值。关键是继承优良传统，不能浪费粮食。

    很快，由二名主刀厨师和几个帮忙的工人，就开始了开鱼表演，经过宣传，很多游客围了上来，看这难得一见的场景。有些人在国内也看过蓝鳍金枪鱼的开鱼表演，但都是养殖的蓝鳍金枪鱼，体重只有一百斤，跟这个四百斤的野生蓝鳍金枪鱼在视觉上不是一个档次，也看得津津有味。

    主刀拿着长长的锋利的刀，把鱼头切下来，然后又分割鱼身。蓝鳍金枪鱼全身只有中间有大骨头，没有鱼刺，分割出来大块的肉，随即就被几个工人抬到旁边继续用刀分割成一小块一小块，大腹、中腹和赤身，都分开摆放。

    如此盛况，最喜欢收钱的阿松自告奋勇，表示承担这次的收款任务。我看他一副财迷的样子，这一百万的钱收起来，应该能很满足他的收钱收到手软的快感。就安排他进行收银。把钱箱准备好，就开始售卖了。

    游客们排好队，然后一个一个挑选自己中意的肉块，用筷子夹到盘子里，再挤上一点调料，付款，就找个地方开始享用。除了吃蓝鳍金枪鱼，还有更会享受的游客，叫服务员拿上一瓶红酒，再配上一块牛排，在斜阳的照耀下，开始享用这极品美食。