第一百零四章 切磋(第 4/4 页)

    这只芦花鸡是只小母鸡，鸡肉比较嫩，可以和土豆同时下锅。如果是只老母鸡的话，那就要先将鸡肉烧烂一点后才能下入土豆。

    不然的话，两种不同的食材在锅里同焖，那就会出现一个烂了一个还没熟的情况。

    审时度势，也是一个厨师的基本功。

    “行了！”刘芒将锅里的鸡块和土豆舀到一个小陶瓮里，盖上盖子，准备去院子用火炭煨熟。

    “做好了？动作挺快的嘛。”青年人走了进来，一撸袖管：“现在该我了。”

    进院子的时候，刘芒就看到院角的一个棚子里堆积的木炭了。

    他取了一点，又捡了几块砖头，搭成一个简易的灶台。

    又让五眼去厨房的灶膛里取了一些烧红的火炭，引燃火，然后将陶瓮架好，开始焖了起来。

    “婷儿，你们家的茶叶放哪的？能给我一点吗？”刘芒问道。

    “你等着。”宋婷儿跑开了，很快就取了一些茶叶过来。

    “嗯，不错。”刘芒抓起茶叶放到鼻子下闻了闻。

    茶叶是老茶叶，应该是农家自己炒制的，比起一般的绿茶来，叶片很粗糙，卖相也不好。不过这样正合刘芒的心意。

    刘芒茶叶放在杯子里，加入开水。等静置一会后，将里面已成褐色的茶水倒入锅里。

    “老大，鸡里面放茶水是几个意思？”五眼诧异道。

    “嘿嘿，你不知道了吧，这叫山人自有妙计。”刘芒笑了起来。

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