第五百九十六章 老蚌怀珠（上）(第 3/3 页)

    喝了酒的甲鱼伸出头颅，嘴里发出类似鸽子打鸣一般的声音，在盆中四处爬动，状若癫狂。

    “你又过来了。”小六这只肥猫，因为好奇，又屁颠屁颠的跑了过来。

    “啪！”刘芒端起砧板，一把将水盆盖住：“今天我在家，你带小六出去玩吧，不准跑远了。”

    甲鱼灌入酒后要等一个小时，刘芒洗了把手，打开冰箱，准备其它配料。

    鸡脯肉去皮、筋，用刀背捶成鸡茸，鲜贝也捶成贝茸，将鸡茸和贝茸放在盆中搅匀，加入冷鸡汤、蛋清、葱油、盐、，顺一个方向搅拌。等到变成粘稠的**后，刘芒架锅倒水加热。

    锅中的水烧至微滚，刘芒用手搓成丸子，放入水中汆烫。

    汆烫好的丸子从锅中捞起，放置在一旁待用。除了丸子，刘芒还准备了煮熟的鸽蛋、葱姜等配料。

    等了一个时候，刘芒揭开盖子水盆上的砧板。水盆中的甲鱼在灌下一肚子黄酒后，已经伸长了脖子，趴在盆底呼呼大睡。

    刘芒取过一把剁骨刀，直接剁下甲鱼的头颅，然后在甲鱼腹部开十字刀口，准备将内脏掏出，腹腔里面的黑膜清洗干净。

    “咦？还有意外收获？”当刘芒的手指伸进刀口，除了内脏外，居然还掏出七八颗晶莹如玉的软皮鳖蛋。

    “原汤化原食，有了这个，鸽蛋就用不上了。“

    腹中有蛋的鳖极其罕见，能遇到只能说刘芒的运气实在太好。

    小心的将掏出的鳖蛋放入一个小碗，刘芒斩掉甲鱼的四肢，准备开始烹饪了。