第四百二十六章 酿虾蛋（上）(第 3/3 页)

    “呃……”袁野挠了挠头，显得有些不好意思：“因为祖上有遗训，学艺不精不能在人前显摆。”

    “看来你还出身一个厨艺世家呢，那你祖上是？”

    “我姓袁，我的高祖父叫做袁枚。”

    “袁枚？是那个写出《随园食单》的袁枚吗？”王澜一脸惊诧。

    “是的。”

    “哗！”听到袁野说自己的高祖父是袁枚，大厅里顿时响起了一阵议论纷纷的声音。

    概应这个袁枚实在是太有名了，他不但是清代一位著名的才子、诗人，更是一位难得的美食家。

    他所著的《随园食单》简直是一本中国菜肴的百科全书。用大量的篇幅详细地记述了中国自古流行的 326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，从选料到品尝都有所叙及。

    《随园食单》的文字简单清爽，人人都可照着去做，并且袁枚还将某菜做法，出自何人何家大都写了出来。上百年来，被中国厨师和美食家奉为必读的一本美食佳作。

    “我有一点疑惑。”刘芒用手指轻轻敲了敲桌上：“据记载，袁枚先生虽然写下了《随园食单》这本旷世巨著，但他本人好像不会做菜吧？”

    “没错，厨神先生。我的高祖父确实不会做菜，我们家里传承下来的厨艺，都是由跟着高祖父的厨师们传下来的。”

    “难怪。”

    “那么袁野先生，今天你给大家带来的菜品是？”林彤问道。

    “今天我给大家带来的是一道已经失传酿虾蛋。”

    “酿虾蛋？是沿袭肉心蛋的做法么？”刘芒开口问道。

    “是的。”听到刘芒一口叫破这道菜的大致做法，袁野明显一愣。

    “这样啊，我明白了。”刘芒点点头。