第四百二十六章 酿虾蛋（上）(第 2/3 页)

    “对！虾球！”经刘芒一提醒，戴季礼马上夹向肉团最中间的那坨虾球。

    “这……这种味道！”轻轻挑下一筷子送入嘴中，戴季礼便忍不住惊呼出声。

    虾肉的口感不但嫩而且弹，似乎在口腔中跳跃起来，宛如活物一般。

    “虾肉是包裹在肉丸最中间的，虽然经过焖、炸、蒸这三道工序，但有外层厚厚的肉糜保护，所以并没有老，而是保持了它的最佳口感。”刘芒看到戴季礼的疑惑，笑着解释起来。

    “不错！真的不错！”王澜也赞叹连连：“这个肉丸的味道从浓到淡，层层递进，不愧为厨神出品！”

    “刘芒师傅，这是什么鱼肉？真的好鲜美啊！”林彤咬着筷子，像是咬着一根金条。

    “这是龙头鱼肉，它肉质细嫩，最适合用来捏制鱼丸。”

    “难怪，我以前都是吃的干货，这次才尝到新鲜的。”

    几位评委品尝完这道‘双龙戏珠’，刘芒又用刀分割成小块，送给台下的观众试吃。

    不少观众吃完后纷纷表示，自己对厨神的技艺又有了更加直观的感受了。

    “好了，各位，我们的厨神刘芒先生，为大家奉献了这么一道精美的菜品，接下来该请出我们本次节目最后的两位选手，完成他们的菜品了。”魏涛拿起话筒。

    “本次上场的这位选手有些特殊。因为他并没有从事和餐饮有关的职业，而是秉承家中的传承，默默打磨着自己的技艺。今天，他也是第一次向世人展示自己的厨艺！”

    “有点意思，这不和自己以前一样？也是刻苦的练习厨艺，并没有急于求成？”刘芒心里暗暗想道。

    “大家好，我叫袁野。”一位个子挺高，稍显瘦弱的年轻人走上舞台。

    “袁野先生，你平时真的只在家里做菜吗？”蒋文问道。

    “没错。”袁野点点头：“我只在家里做饭。”

    “从没在别人面前展示过？”

    “从来没有。除了我奶奶，很多人都不知道我还做得一手好菜。”

    “我很奇怪，厨艺不就是需要向大家展示的么？有人欣赏，才能更快进步啊。”

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