第三百九十二章 富贵象拔(第 3/3 页)

    当然，熊掌不可能是真的，那象拔就更不可能了。

    不过象拔不但刘芒没有吃过，就算是找遍了全国，应该也没有几个人吃过。所以刘芒只有凭借着自己的厨艺，再加上三分的想象来复制这道菜品了。

    为了做这道菜，刘芒在寻找食材方面确实下了很大的功夫。

    他通过楼上楼的供货商，从神农架找到一家农户猎杀的野猪。

    这头野猪体型庞大，足足有四五百斤，比一般家养的家猪可大多了。

    野猪的猪鼻很大，用它来制作那道富贵象拔，形状上有**分相似。

    猪鼻又叫猪拱，在中国菜里本来就是一种不可多得的美食。

    俗称猪头有九种味道，而猪鼻因为胶质丰富，又有嚼头，又被一些老饕们称为明胶。

    单简拿着的猪鼻已经事先用卤水卤制过了。卤水的配方，用的是刘芒以前从厨神空间里得到的‘闻香马停蹄’秘方。

    还没进行接下来的处理，那股卤水的浓香就从猪鼻上传来，让人垂涎欲滴。

    为了做这道菜，刘芒在寻找食材方面确实下了很大的功夫。

    他通过楼上楼的供货商，从神农架找到一家农户猎杀的野猪。

    这头野猪体型庞大，足足有四五百斤，比一般家养的家猪可大多了。

    野猪的猪鼻很大，用它来制作那道富贵象拔，形状上有**分相似。

    猪鼻又叫猪拱，在中国菜里本来就是一种不可多得的美食。

    俗称猪头有九种味道，而猪鼻因为胶质丰富，又有嚼头，又被一些老饕们称为明胶。

    单简拿着的猪鼻已经事先用卤水卤制过了。卤水的配方，用的是刘芒以前从厨神空间里得到的‘闻香马停蹄’秘方。

    还没进行接下来的处理，那股卤水的浓香就从猪鼻上传来，让人垂涎欲滴。