第七百四十三章 荷花酥（下）(第 2/3 页)

    “还有呢？”林萧指了指面团上方连接花瓣的面皮：“这个得去掉吧，不然怎么开？”

    “当然。”刘芒点点头，取过一把剪刀，小心的将面团顶部的面皮剪了下来。

    “剩下的交给你。我要去调糖浆。”刘芒把剪刀塞到林萧手里。

    “天生苦力命。”林萧耸耸肩，拿起剪刀开始干活。

    洗干净锅，刘芒从厨房的柜子中取过一瓶枫糖浆。

    这是他一早就瞄好的东西，不然也不会想到这个创意。

    枫糖浆是从一种名为‘糖枫’的落叶乔木中取出的树液，再行提炼而制成的一种糖浆。以加拿大出产的最为有名。

    相比蜂蜜，枫糖浆的甜度要淡一些，没有那么腻口，更兼具一种植物特有的清香，是西式餐点中常见的一种调味助手。

    这罐枫糖浆浓度和甜度都过高了点，所以刘芒需要另行加工，才能入菜。

    锅中放入清水，烧开后加入薄荷叶，等到叶子被烫熟，气味融入水中后，再用漏勺捞起，接着倒入枫糖浆，稀释成略微粘稠的液体。

    “刘，这是你们做的甜点？”外面分割完牛排的戈登冲进厨房。

    “嗯。”

    “炸过的？”戈登从盘中拿起一个，左看右看，爱不释手：“颜色真漂亮，女士，这是什么花？”

    “这是中国特有的荷花。”单简回道。

    “戈登同学，你轻点，小心弄碎了。”林萧挑了挑眉。

    “能尝个不？”

    “尝倒是能尝，不过现在只是半成品，还有最后的一道工序呢。”林萧把去除顶部面皮的‘花蕾’摆入装饰了荷叶的圆盘中。

    “闻起来真香啊！我忍不住要试一试了。”戈登吸了吸鼻子，鼻端传来是面粉、黄油还有椰蓉，在油温下炸过后散发的焦香气味。

    这香味幽幽淡淡的飘入鼻端，有如实质一般，撩拨着人的味觉神经。

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