第五百四十五章 牛腩虾面（感谢世界末日快来吧成为舵主，大章送上！）(第 2/4 页)

    回到小店，肥猫乖乖的趴在店门口晒太阳，看到刘芒回来了，连忙扑了上来，抱住他的腿蹭啊蹭。

    “好啦，我去弄条鱼给你吃。”刘芒将牛肉放下，从空间掏出一条巴掌大小的刀鱼，放到猫食盆里。

    出门前煮的菊花茶已经好了，刘芒将茶从罐子里倒了出来，放到搪瓷大桶中晾凉。

    买回来的牛腩清洗干净，切成块，然后放入锅中加入冷水，接着烧开汆烫干净血水。

    牛腩在锅中，刘芒切了一点姜片和大葱，准备一会烧制。

    “老板。”这个时候，刚才在外面扫地的年轻人手里拿着一个大水杯走了进来。

    “噢，你来啦，菊花茶在吧台上，你自己倒吧。”刘芒说道。

    “好的。”年轻人点点头，将水杯放到搪瓷大桶的龙头下，扭动开关。

    当看到流出的菊花茶还热得发烫后，年轻人怔住了：“老板……”

    “怎么啦？”切着佐料的刘芒抬起头。

    “噢，没什么。”年轻人垂下头，轻声说了句：“谢谢……”

    “不够再来倒，我熬多了，一个人肯定喝不了，你能装多少装多少。反正喝不完也是浪费。”看到年轻人走出门，刘芒在后面喊道。

    牛腩过完血水，刘芒架上锅，放入少许的油，放入葱姜、花椒爆锅，最后将沥干水分的牛腩肉倒入进去开始翻炒。

    等到牛腩稍微出油，颜色开始发白后，依次放入冰糖、料酒，还有一点点红曲粉。

    红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。它是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，最后粉碎而成。

    用红曲粉的好处是着色自然，对人体无害，并能兼具淡淡的酒香。

    大半锅清水加入，一直没过牛腩。等水烧开后，刘芒将锅中的牛腩转入瓦煲，并放入用五香、桂皮、白芷、草果调配而成的香料包，开小火焖煮起来。

    “好了，开始和面吧。”牛腩准备妥当，刘芒洗了把手，从柜子里拖出半袋面粉。

    “和多少呢？”刘芒犯起了难。

    牛肉面的面条在鞣制前是要事先醒面的。揉多了卖不完浪费，可万一少了又不够吃，总不能次次搞限量吧，这显得自己实在太拽。

    “要不，不用面粉来擀面，今天创个新？”思前想后，刘芒下定决心，拿起记号笔走到门外，在黑板上写下——今日售卖，牛腩虾面。

    “不会吧，难道今天一个客人都没有？”可是，一直等到晚上九点钟，还没有一个人上门。

    “可惜了我这锅牛腩啊！看来只有放冰箱自己慢慢吃了。”刘芒走到灶台前，揭开瓦罐的盖子，深深吸了口气，摇了摇头。

    “看来等客人上门是不行的，酒香还怕巷子深，是不是该想法做点宣传了呢？”刘芒心里暗暗想道。

    “是这里了，应该没错！”就在这个时候，一个扎着丸子头，穿着一件胸前印着比卡丘图案女孩拉开门。跟在她后面的，是另一个戴着黑框眼镜，扎着两条马尾，长相同样可爱的女孩。

    “对勒，是这！你看这只胖猫！”双马尾女孩拿出手机，指着趴在吧台上打盹的小六兴奋道。

    睡得正香的小六被这一声给吵醒了，它不满的挥了挥爪子，意思好像在说，朕胖吗？哪里胖？

    “你们是？”刘芒眯起眼睛。

    “我们是看了小雅的照片来的。”比卡丘女孩晃了晃手机。

    “照片？”

    “啰，就是这张。”比卡丘女孩将手机送到刘芒面前，上面的照片正是昨天他和小六蹲门口扒饭的那张。

    “你们是来吃卤肉饭的？”

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