第九十一章 中国菜肴的技巧(第 2/4 页)

    “怎么办？你不是求个心服口服吗？如果我没有做到，我可以放弃这次比赛的名额。”

    “老大，这样不好吧。”五眼忍不住劝阻道。

    他很是不解，明明已经赢了，干嘛还要做这吃力不讨好的事情。

    “没关系的，因为我想证明，在美食这个世界里，我们的老祖宗所传承下来的东西是多么珍贵的一笔财富，而且它也不是可以靠投机取巧来实现的！”

    刘芒之所以答应这次额外的比拼，很大一部分原因也是因为现在的中国菜日渐式微。

    现在的年轻人受外来文化的影响，已经对传统的中国菜失去了兴趣。在他们眼里，中国菜等同于苍蝇馆子，是上不了台面的东西。

    先不说什么法国料理、rb料理，就是一些韩国菜，越南菜好像都能压上一头。

    这点从米其林的星级评定就可以看的出来，到目前为止，在大6还没有一家专做中国菜的餐厅能上榜。

    当然，米其林只是国外的一家评定机构，它并不能代表中国餐饮界。

    但是，这也可以从侧面看出，中国菜受追捧的程度是远远比不上外来菜肴的。

    像刘锐这样的人，只在国外的厨艺学校混了两年，回国来就能在中国餐饮界混得风声水起，从者如云。

    这算什么？这等于变相抹杀了那些遵循传统，刻苦练习的中国厨师们，对中华菜肴的热情跟努力。

    所以，刘芒想借着这个机会向世人宣告，在烹饪这个行业里，中华菜肴永远都是当之无愧的世界第一。

    这也是一个传统的中国厨师——骨子里的骄傲和尊严。

    刘芒夹起彩虹包子再次品尝，然后闭上眼睛细细体会。

    黄瓜、草莓、甘蓝、炼乳、奶油……

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