第五百五十九章 蟹黄花菜(第 1/4 页)

    一　　“老板，你以前在哪学的徒？”连吃了两个包好的百叶后，卢天明这才放下筷子，忍不住问道。

    “哦，我是自学的。”刘芒搪塞了一句。

    “自学？不可能吧？”卢天明很是怀疑，指了指盘中‘京酱肉丝’：“这道菜很多厨师都会做，可里面放的甜面酱一般人可酿不出来。”

    “为什么酿不出来？”正夹着一筷子肉丝准备往嘴里送的孙朝辉诧异道。

    “虽然我不知道里面加了什么，但有这样的口感，肯定不是普通面粉或者大豆发酵就行的，一定有什么特殊的秘方。”卢天明仔细回味了一下口腔中的滋味，说道。

    “没有秘方，我只不过加入了一点芡实粉罢了。”刘芒回道。

    反正每种粉的配比都有数，就算告诉了卢天明，他也没法复制出来。

    “芡实？鸡头米？”

    “对的。”

    “难怪，我怎么说在咸甜之后，有一股清清凉凉的感觉呢。”卢天明咂巴了一下嘴。

    “卢主编，要不再来一份？”孙朝辉用一块百叶蘸干净盘中残存的芡汁，送入嘴中轻轻咀嚼，一脸意犹未尽。

    “老板，还有别的菜吗？”卢天明问道。

    “你想吃什么？”

    “我想吃蟹，大闸蟹。”卢天明看了刘芒一眼，说道。

    “卢主编，这个时候不是吃蟹的季节吧。”

    “我知道，但我真想吃。”卢天明笑了起来：“相信以老板的手艺，应该不会让我失望吧。”

    “没问题。”刘芒点点头：“‘蟹黄花菜’怎么样？”

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