第三百八十五章 杂肺汤（中）(第 1/3 页)

    三人在林中寻找起来……

    有着刘芒的指导，在花费了一个多小时后，五眼和王勃就用衣服兜了满满一大包，各种各样的蘑菇。

    “老大，这么多蘑菇，今天晚上是不是可以再来个涮锅？。”五眼乐呵呵的说道。

    一想起上次刘芒做的涮锅，他的口水就止不住的往外流。

    “火锅倒是可以，但你去哪找里蘸料？光是一点岩盐，可吃不出味道。”

    “有吃就行了，管那么多干嘛？刘芒师傅的手艺还会差吗？”王勃撇撇嘴。

    刘芒在他心里，已经彻底神化了。王勃觉得，就算把他扔到沙漠中，只要跟着刘芒，也照样能吃上美味的食物。

    “火锅虽然没有蘸料，但我煮上一锅杂肺汤，你将蘑菇涮着吃也一样嘛。”刘芒边说边在草从中挑挑拣拣，掐下一些野葱做调料。

    回到营地，刘芒吩咐五眼将火堆升起来，又将节目组配的大铁锅架了上去。最后在锅中加入清水和昨天晚上剔肉后剩下的野猪骨棒，用大火熬煮起来。

    “老大，就这样一直熬对吗？”五眼往锅底塞了一捆柴禾，问道。

    “没错，大火烧开，小火炖煮。就跟煲制老火列汤一样，一定要将野猪骨头中的精华给逼出来。”刘芒点点头。

    “好嘞！”五眼应了一声，和王勃一起照看起火堆。

    而刘芒则取出昨天用剩下的猪肚、猪肠、猪肺、猪肝等各色猪下水。

    这些猪下水安格斯本来都是要丢掉的。在他看来，在获取了足够多的肉类后，这些猪内脏都是属于可有可无的废料。

    但刘芒却坚持留了下来，并且处理干净，过了一道水，撒上一些盐进行腌制，防止走味。

    杂肺汤这道菜，改良自中国传统的牛杂汤，它是以猪骨煲制的浓汤为主料，再辅以各种猪下水制作的一种小吃。

    全国各地的做法不尽相同，只在辅料方面有区别。在北方地区比南方更受欢迎，秋冬季比春夏季更流行，主要是作为早点和夜宵。

    -->>(第 1/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）