第七百零七章 日出.印象（下）(第 1/3 页)

    “老刘，你是不是忘了一件事，‘香炸云雾’要用到绿茶，这里可没有啊。”走到挑选食材的区域，林萧问道。

    “这一点我早就想过了。绿茶不行，咱们用红茶。”刘芒从架子上取过一罐印度阿萨姆红茶。

    “老外们绿茶喝的少，反而红茶更符合他们的味口。”

    “行，那还需要其它什么配料？”

    “虾仁，鸡蛋、松仁……”刘芒掰着指头数起来：“对了，还要用到猪油，如果没有的话，临时用肥肉炼一些。”

    “好的。”等刘芒吩咐完，众人开始忙活去了。

    “马克老师，我们这次怎么做？”

    “帮我准备新鲜的芦笋，还有培根和鹅肝……”马克.鲍里斯一件件吩咐手下。

    “赢定了！”马克.鲍里斯狠狠一握拳。

    他之所以这么自信不是没有道理的。很少有人知道，马克.鲍里斯出生在一个艺术世家。他的父亲是一位知名艺术品收藏者，而母亲则是一位小有名气的现代派画家。

    虽然马克.鲍里斯没有继承父母的艺术天赋，但在这样的家庭成长，自然对艺术有着比普通人高出一等的鉴赏力。

    况且父母从小就刻意让他往艺术家这方面培养，莫奈的这副传世名作鲍里斯更是临摹了无数遍，每一个细节，每一划笔调都了熟于心，毫不夸张的说，这届厨神大赛，没有人比他更有资格通过菜品的形式，重新复制出这副《日出.印象》。

    “老刘，没找到大虾，只有这个，你看行不？”林萧手里抓着两只波士顿龙虾，问道。

    “没大虾吗？”刘芒皱起眉头：“算了，等会先试着炸一下，重新调整一下蛋清和虾肉的配比。”

    大虾一般都指青虾、河虾、对虾等。它们的体型虽小，但肉质清透，富有弹性。波士顿龙虾则属于海螯龙虾系，它的体型大，但肉质相比大虾，口感要更柴一些。

    “小刘师傅，摆盘需要怎么摆？用什么食雕做配饰？”贺东临取出自己的雕刻刀，问道。

    “老贺，这次的菜品不需要摆盘。你帮我取个玻璃圆盘来装菜品就行了。”刘芒想了想，回道。

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