第五章 西红柿炒蛋(第 4/4 页)

    看着盘子里红红黄黄的西红柿炒蛋，霞姐很是惊讶。

    小武这臭小子，还真的炒了道菜出来？

    而且，闻着味道好像还不错？

    “尝尝看。”

    周武取过一双筷子，递给了她，自信示意。

    怀疑的看了他一眼，霞姐还是接过了筷子，小心的夹起了一块鸡蛋，放入了口中。

    轻轻咀嚼了下，她却忽然一愣。

    入口是酸酸甜甜的汁液，软糯的鸡蛋比蛋糕还要松软一些，而且吸满了汤汁，用牙齿和舌头轻轻一压就挤出了香甜的汁水。

    这味道…霞姐惊讶的看向了盘中的西红柿炒蛋，有些不敢相信。

    这真的是小武做出来的？

    她又夹起了一筷子，连鸡蛋和西红柿一起，放入了口中。

    唔！

    她挑起了眉毛，愈发的惊喜了。

    这种味道并不像她以为的那么奇怪，反而异常的和谐。

    鸡蛋的腥味被完全遮掩了，西红柿的酸甜味也被激发到了极致，还带着一丝葱香。

    霞姐惊讶问：“你的蛋为什么不腥？”

    “因为我用了大葱。”

    周武解释：“我在放鸡蛋之前，先放了葱花炝锅，用热油炝出葱花的香味，就能盖住鸡蛋的腥味儿了。”

    “炝锅？”

    霞姐听不懂。

    “就是用热油爆葱花或者姜末，激发出它们的味道…”

    周武耐心的解释着原理。

    霞姐对他照顾有加，但他暂时却无以为报，只能教霞姐炒几道菜，让她多门手艺了。

    霞姐听得认真，手下却没有闲着，一筷子接着一筷子，很快就吃掉了小半边。

    周武拿过了一个勺子递给了她：“这道菜酸爽开胃，最适合下饭了，你配米饭试试看呢？”

    餐馆里是不可能没有米饭的，霞姐打开电饭锅，盛出了一小碗热气腾腾的米饭。

    然后用勺子舀起了盘子中的汤汁，和西红柿、鸡蛋一起浇在了米饭上。

    她舀起一勺被汤汁浸透的米饭，连着鸡蛋一起塞进了口中，顿时满足得眯起了眼睛。

    这味道，得劲儿！

    霞姐胃口大开，又浇了两勺汤汁，就大口扒了起来，没一会儿就把一小碗饭全干光了。

    舒服的吁了口气，霞姐感叹：“没想到西红柿和鸡蛋放在一起炒，居然会这么好吃！”