第三十一章 找茬的来了(第 3/4 页)
随后楚然把醒好的面团摊在面板上,揪出一块面团,然后搓成长条状切开,每一条面团在楚然炉火纯青的技艺下,被擀制成了薄薄的一层面皮,不过这还不够。
楚然的身边还放着一盆水,每张面皮都会经过五次贴水、贴面,这样做出来的面皮非常的光滑又富含韧劲,包起包子来才不会漏汤。
时间过得很快,楚然擀制出了上百张面皮来,面板上都快没地方放了。
看了看时间,做完这些已经到了六点,距离开门营业还有半个小时,但是楚然已经能够听到外面人们的说话声。
趁着这段时间,他将之前封好的馅取了出来。
由于灌汤包和一般的包子有一些区别,因此在包包子的时候,不能放入太多的馅,否则很有可能包子在蒸的时候破掉,影响包子的美观和口感。
手上的动作飞快,几乎四五秒钟的时间就捏好了一个包子,每个包子都捏的非常的精致,浑然天成。
每一个小包子放在笼屉上好像个白色的雏菊,非常的好看,如果仔细数的话,就会发现每一个包子上面几乎都是十八个褶皱。
每种包子楚然都包了差不多五层的笼屉,正好买了三组笼屉,每样都是一组。
看看时间也差不多了,早已经烧开水的锅“突突”地冒着热气,楚然将笼屉放到锅上,盖上盖子。
然后来到前面,将门打开。
在外面等待许久的人们,乌泱一下就涌了进来,前几秒还一个人都没有的店,瞬间所有的桌子就坐满了人。
“老板,来碗鲜虾馄饨!”
“老板,来碗鲜肉馄饨!”
“三碗鲜虾馄饨!”
……
人们在这边点着单,楚然在一旁拿着纸笔记着,不是他笨,人太多了,记下来省得出问题。
“咦?老板,你这卖包子了啊。”
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