第171章 教育徒弟(第 4/4 页)

    看得一旁跑堂的王万轩和张致豪眼馋不已。

    他们俩也能认清自己的天赋不怎么样，顶多就能胜一个对烧烤热情比陈贤和林染更多这一点上。

    但那又有什么用呢？

    手艺本身，你学不来，再多热情也没用。

    所以楚浩开始教王和张面点手艺，先暗戳戳的测试一波。

    现炸的油条，又香又酥，烤出来会有炭火味，火太大会焦糊，火太小油又逼不出来，掌握火候烤至金黄酥脆后淋上酱料。

    这种酱料也是楚浩秘制的，先倒入大量米酒奠定风味，撒入秘制调料，搅拌到汤汁浓郁，再撒一把柴鱼片增鲜，其后依次加入白糖、耗油、麦芽糖，慢慢熬煮。

    这种风味来自闽南那边，用来烤油条，别有一番独特感，给客人尝个鲜，倒是绰绰有余，而且确实也很好吃，是容易上瘾的烤品。

    因为口感偏甜，甜味配油条，对于山城人的口味来说，这种风味真的又独特又有意思。

    至于卷饼，用来佐肉最佳。

    烤梅花猪肉或者五花，撒上调料，雨露均沾，烤熟后，蘸花生碎卷着饼就能吃。

    楚浩用自然发酵的老面做酵母，揪起来韧性十足，经过手工擀压，香气在饼皮上慢慢散发，吃的时候，小饼里先放上一些脆甜的芽葱，再放烤串，山东人的吃法，还可以挤上辣酱，卷成桶状，用手撸下铁签，一口吃下。

    那叫一个爽！

    王万轩和张致豪对于面食还是比较感兴趣的，这一点在他们经常偷看楚浩擀面的时候就能发觉。

    还算幸运。

    于是遇到他们，楚浩便说：“你们俩烧烤手艺进步太慢，遇到一般师傅可能就放弃你们了，让你们天天跑堂，你们甘心不？”

    王万轩和张致豪咬牙，低着头，却没说话，拳头是紧握的。

    楚浩笑道：“知道你们不甘心，手艺没有高下之分，劝你们趁早打消超越陈贤和林染的想法，他们俩天赋绝佳，你们赶不上的。”

    “可是……”王万轩脸色十分复杂。

    楚浩摆摆手，打断了他，说道：“想不想多学一门手艺？正好我对面点也有一些领悟，你们如果能在面点上发挥的好，进步的快，说不定以后能接手我的早餐店，怎么样？”

    两人一愣，瞬间犹豫了。

    楚浩见他俩不说话，笑道：“如果你们哪一天能独挡一面，自己出去开个早餐店也未尝不可的，不过在此之前，你们得先发挥自己的价值，如果你们放弃了，我也不勉强，工资会给你们提高一些，以后就专职跑堂，也不会亏待你俩。”

    话都说到这份上了。

    他们俩还能拒绝吗？

    因此，不用犹豫了。

    “师傅！我们干！”两人几乎异口同声的说道。

    “好，那就从烤油条和卷饼慢慢过渡，明儿你们就来早餐店上班，六点到店，我这里正好请了个大师傅，你们先跟着何冬冬学包包子，办得到吗？”

    “办得到！”