第194章 比试！辣子鸡！(第 3/4 页)

    李长青气得老脸通红，“你……不是，你不做烧烤了？你还有个早餐店，也不做了？跑过来烧菜，还想当总厨，你会烧什么菜啊？我倒想领教领教！”

    楚浩撸起了袖子，“我今天就是过来露一手的，青子，你还是此间乐的头灶，不过以后你得听我的。”

    李长青很不服气：“有本事咱俩比比，你的菜要是比我好吃，我就听你的！否则免谈！你得让我做总厨！”

    楚浩似笑非笑。

    齐活儿。

    这样一来，李长青就不会离开此间乐，反而为了跟他争总厨，而继续努力，接受我的剥削吧！

    楚浩呵呵一笑，“此间乐要改革，我没有于师傅那种大手艺，只做点小馆子的家常菜，你有本事和我比吗？”

    李长青当然不会看不起家常菜，相反，这还是他的拿手绝活儿。

    家常菜就是基本功啊。

    但一般比厨艺，基本功才见真招。

    “可以，那就……”李长青在厨房里溜了一圈，看了眼所剩的食材，道：“那就比一比辣子鸡，你敢吗？”

    这时。

    后厨的门开了。

    秦绛衣笑眯眯的走进来，靠在门口：“楚浩，有本事就跟他比一比，我来当评委。”

    楚浩求之不得，“好啊，那就比一比！”

    辣子鸡，渝派菜系的经典代表，以山城和达州本地菜为主，比较注重麻辣调口，大方粗犷，花样翻新迅速，用料也是十分大胆，这种不拘泥于材料的渝派菜，是正儿八经的江湖菜。

    后厨还有几只新鲜小笋鸡，肉质鲜嫩，楚浩和李长青站在灶案两侧，楚浩一脸轻松，辣子鸡是川菜经典，他早就联系过，虽说侧重蓉菜，但川菜涵盖比较多，楚浩是会先练习经典菜，打算都学会一些，所以辣子鸡在他的经验条里也是+18的水平。

    李长青的脸色也凝重了起来。

    他是有点看不起楚浩的。

    他烧烤没的说，手艺牛批，但川菜这一块，李长青要是输了，就真没脸见人了。

    现在楚浩要当此间乐的总厨，输给谁都不能输给他啊！

    给于一舟师傅当小弟，他愿意，但给楚浩当小弟……妈的，做梦都不敢想。

    两人开始处理食材，将肌肉剁成块，将碗里的血水洗干净，用味精和盐，以及胡椒粉、黄酒，抓匀，楚浩却偷偷放了点鲜味汁儿和香油，李长青是放香油的，但见到楚浩放了鲜味汁儿，眉头便是一蹙。

    这是要玩花样啊？

    果然，下一步，他就看见楚浩又往食盆里搁了点五香粉……

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