第66章 白炭干烤(第 2/4 页)

    这地方用的钢炭, 是真不错，外面根本买不到的，其外观上有一层泛银白的灰色, 一点燃可维持长时间，也叫做白炭，学名是啥楚浩则忘了, 就知道是起源于霓虹。

    内胆是由橡木、乌冈木、青冈木和毛竹等原料，精炼1000摄氏度以上烧制而成的。

    而且这炭最牛批的一点在哪，捏在手里会有温热的感觉。

    无烟、不爆、温度高且非常稳定, 即使烧烤油滴上去也不会冒烟, 无火焰, 烤出的肉最好，楚浩支小摊用的一般都是机制炭, 但这种炭质量差别太大了，炭行业圈内人自己烧烤是不会用机制炭的。

    很多机制炭有乱七八糟的东西, 下脚料加粘合剂、煤之类的做成的, 有没有毒也不知道。

    楚浩只能担保自己进的炭货质量偏中上, 因为供应方是以前老爸关系很好的战友，那肯定是不会骗人的。

    这种白炭点燃比较困难，楚浩忙活了一阵, 架子上才开始渐渐有了热度。

    他撸起袖子准备开工！

    不说一鸣惊人, 但想要在这场比赛里给人留下一个深刻的印象，用最显火候把控力的干烤最合适。

    不刷油, 直接放在火上慢烤, 楚浩双手齐出, 开始不断翻动码完料以后的香味浓郁的牛柳，架子上开始不断闪烁着嗤嗤声。

    身后, 汽修工老哥回头瞧了一眼, 正好就看见楚浩烤肉的玩法，双眼微微一眯。

    干烤非常非常考验火候的把控, 因为这种烤法如果稍微出点问题, 成品根本就咬不动，跟肉干似的。

    就连汽修工老哥自己, 也是刷了油，走的滋润风味。

    他完全没有想到这年轻小伙居然还会干烤的技法，心里不免对楚浩的观感拔高了一层。

    他的介绍人好像是秦总吧……

    果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。

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