039 麻辣烫(第 2/4 页)

    “开店做生意肯定和家常菜不一样的，味道不好人家怎么不自己做。”龙海云回答道。

    酒厂这边的厨房并不大，呆不下太多人。

    于是，刘福翠就让龙昭国把东西放下后，先去街上赶集呆一阵子，晚点再过来。

    龙海云仔细检查了准备的材料，她说是按照他之前嘱咐准备的。

    不管是做串串香，还是麻辣烫，冒菜，味道主要都是靠汤底。

    食材新鲜多样，干净卫生就好。

    龙海芬也问他，“海云你来做汤底吗？”

    “我只动嘴可以吗？”龙海云笑着回答道。

    “没问题，你指导我们做。”龙海芬认真的说，“你平时上课也没时间折腾这些，我和阿姨学会后就可以自己做。”

    “行！”

    葱姜蒜洋葱芹菜这些材料还是要先处理下，也不需要龙海云亲自动手。

    龙海芬和刘福翠都能麻溜的弄好。

    龙海云把青红花椒粉以及香料粉放在一起，拿来酒厂自产的白酒泡湿，避免炒糊。

    粗辣椒粉，则是用温水泡湿，同样是为了避免炒糊。

    这些都是他在品诺王那学到的，“干货全拿走，开店就赚钱！”

    材料准备妥当后，就正式开始炒底料。

    龙海芬谦虚，先让刘福翠来操作。

    龙海云刚刚买来的牛油这会也派上了用场。

    菜籽油是自家种的油菜榨出来的，香得很！

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