第三十八章 开锅(第 4/4 页)

    咕噜咕噜~

    开水沸腾，化作蒸汽，一部分在锅盖顶又凝聚成液珠滑落，如此反复。

    还有一部分的水汽则通过锅盖顶的气孔跑走。

    在高温的作用下，面皮在膨胀，成熟。

    原本包子与包子之间留下的空隙被填充。

    透过挂满液珠的玻璃盖顶，可以看见，一个个包子变得圆鼓鼓的，极为可爱。

    大概十分钟后，水分渐渐烘干。

    油液并未被水蒸气全部带走，渐渐分离出来，部分留在了锅底，开始二次煎制包子底面。

    但由于还有水分，油水混合，仿佛无数小爆竹在滋啦炸响，极大的影响了姜序的听感。

    现在的他，要用嗅觉来判定包子的熟成状况。

    吸进一股带着面香与焦香的热气。

    姜序点点头，猛地揭开锅盖，一大股腾腾的淡白热气扑面而来。

    姜序抓起葱花洋洋一洒，趁着热气没有泄露多少，立刻又将盖子盖上。

    不一会，从锅盖的排气孔中，一股混杂着葱香，面香与焦香的味道。

    火候，完美。

    姜序眼神一亮，咔一下，将火关掉。

    而另一边，青叶也打开了盖子，往里面倒了一碗神秘的调料，等了一会才关火。

    三分钟后。

    三碗熬制浓稠，散发着小米清香的热粥，一人面前一碗。

    一锅煎饺，一锅煎包，摆在桌子中央。

    今天的晚餐，正式完成了。