第205章 炸五香豌豆(第 3/3 页)

    只有苏知鱼心底明白，不过就是烹饪的手法不对罢了。

    菜籽油一经高温就会散掉大量气味，然后在用调料炝锅，香味自动就出来了。

    瞧着锅里热油滚动，苏知鱼赶忙将拌好的葱姜蒜一下子倒进了锅中。

    翻炒几下后，一股熟悉的香味便溢了出来。

    她赶忙又将花椒粉，辣椒面，草果，茴香也都扔了进去。

    不一会，原本棕黄的油水已经开始泛起了油亮的红褐色来，还带着一股子麻辣鲜香的味道。

    瞧着调料的成色也差不多了，苏知鱼赶忙盛起备用。

    一切准备就绪后，她寻来一把剪刀。

    瞧着挂起的竹篓子没有再往下滴水了，她这才取了下来。

    一粒粒的豌豆虽有些虫眼，但无伤大雅，她用剪刀把豌豆皮一粒粒剪开一道口子。

    口子不大，都是竖着剪到豌豆的一半处。

    待到一竹篮子豌豆都开了口，洪秋蓉和白桂琴才磨完豌豆回来了。

    她们抬着箩筐，杵在灶房门口，大口喘着粗气。

    “好累啊！”

    白桂琴比洪秋蓉看起来狼狈，她头发散乱，大汗淋漓。