第278章 脆皮水(第 3/3 页)

    几秒后，棠溪终于中思考中回神，双眸直直地盯着许清和，神情严肃，“等会儿挂脆皮水这里需要一直保持一个温度，你能做到吗？”

    “脆皮水不能煮沸，大概保持在六十度这样。”如果是在现代，有更加精确的仪器，做出来的红烧ru鸽的味道会更好。

    但现在做出来的红烧ru鸽也会有柴火的味道，亦是后世所不能相比的。

    许清和也不是很敢保证，只能说，“我试试吧。”

    “不是试一试，而是肯定。”棠溪摇头，“如果你不能做到的话，等会儿的柴火就由我来控制。”也就是说，挂脆皮水的这一过程，棠溪不再需要许清和了。

    许清和握紧了手心，深吸一口后才呼出来，“我可以的，请相信我。”

    “好。”棠溪也不废话，着手就准备脆皮水。

    不远处的卫景曜看到棠溪又重新开始做活了，一颗心才缓缓地放下来。

    而对面的向安平瞧着棠溪没有打算自己上场来控制火候，不屑地勾起了嘴角，“初生牛犊不怕虎。”

    等会儿，她就知道后悔了。

    大师兄一直在旁边打下手，同时也在留意着棠溪那边的情况，许清和他是知道的，来参加过汇丰楼学徒的选拔，只不过没被选上。

    没有想到转眼就去了棠记。

    连入围都做不到的许清和，还想着去了棠记能赢过汇丰楼，简直就是异想天开，不知道天高地厚。

    大师兄根本没把许清和放在眼里，反而是对自己跟许清和一样都在做打下手的工作感到羞耻。

    “师父，脆皮水的材料已经准备好了。”大师兄在帮忙看火候，而小年轻则是去准备所需要的食材。

    另外还有一个师兄同样是在准备食材的配料。

    脆皮水需要用到白醋、红糖、麦芽糖以及米酒混合在一起加热，保持着温度等它们充分地融合在一起就可以使用了。