第0033章 开业了(第 3/4 页)

    顿了顿，他又补充道：“对了，还有香菜，?哥儿你一定要耐心一些。”

    “每来一个客人，你都问一次要不要加香菜，因为这玩意儿有些人非常喜欢吃，有些人却闻不得那味道。”

    对贾芸这种喜欢吃香菜的人来说，吃卤煮火烧没有香菜，是没有灵魂的。

    油辣椒做好，面团也差不多醒好了。

    贾芸在案板上撒上适量干面粉，把面团再次揉匀，揪出二两重的面剂子，团圆后压成一公分厚、直径十五公分的小饼。

    将鏊子内部擦少量豆油，贾芸叮嘱道：“等鏊子热了后，就可以把饼子放进去了，烙至两面出现金黄色的斑点就差不多熟了。”

    大铁锅里的卤汤哗哗开着，热气和香味儿灌满了整个店铺，又逐渐往街道上蔓延，香飘十里，让街上摆摊的和路过的纷纷好奇是什么吃食竟然这么的香郁。

    把烙好的火烧、炸好的豆腐片下入卤煮的汤汁内，小火煮制，这种烫面火烧不怕煮，以把火烧煮透为标准。

    贾芸的动作极快，一口气做了七八十个饼子后，才停了下，吩咐贾?学着做饼子。

    一口硕大的卤锅，煮到肉香汤醇，散发着猪肠、肺头、五花肉的馥郁浓香，炸好的豆腐片饱吸汤汁，火烧也煮到火候，远远都能闻到卤煮的香味。

    不时有人来到店里打听，但一听到价钱后就望而却步，摇摇头就走了。

    贾芸却一点也不急，这卤肉火烧的客户对象就不是普通平民，而是那些稍有家资的人。

    街上的这些普通平民连温饱都还有许多没有解决，根本就吃不起他做的卤煮火烧。

    贾芸看着贾?和翠红、秀娥三人在那儿做饼子，不时指点几句。

    三人倒底都是穷人出生，从小都会做一些简单的饭菜，学得也挺快，没一会儿就上手了。

    时间慢慢过去，天快亮时，一个客人都没有。

    贾?他们都有些慌了。

    贾芸看着三人，笑着说道：“别急，咱们这生意才开始做，自然会冷清些，等以后时间长了，怕是你们忙都忙不过来。”

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