第二十九章 乡野有乐趣(第 3/4 页)

    不过这么多茶泡和茶耳朵，也足够几位老同学一人分一些带回去给家人尝一尝了。

    ……

    晚上张浩这边虽然不流行什么篝火晚会，但却可以一起烧土窑鸡，既能让大家玩个开心新奇，也能吃到本地的特色美食

    烧土窑鸡，顾名思义，得要有一个土窑。见老妈已经磨刀霍霍地准备杀鸡了，张浩也带着大家开始在屋旁的空地上搭土窑。

    段强、沈清仪等几人都只是在城里吃过饭店做的那些窑鸡，但是具体怎么做的就不太清楚了，尤其是现在这种乡下的土法窑鸡，所以只能照着张浩学了。

    首先在屋旁的空地上用锄头刨个十几公分深的土坑，又去挖了一堆干净的土块，然后就可以一块块搭窑了。不过砌窑可是个手艺活，能一气砌成，不用翻工的才是高手，很多经验不足的吃货，经常搞好久都砌不成一个窑。

    万丈高楼平地起，砌窑，底座的功夫很讲究，底不稳，砌到一半，就变成窑塌塌了，所以选泥块要大小块搭配好，砌工要好，缝隙要小。

    最后一道的工序，封窖顶，这个也很考究水平，要逐渐地往上收，斜度不能太大，收口要自然，最终搭成一个漂亮的金字塔形封顶土窑。

    当张浩这边带着几个女生已经成功搭好一个土窑时，旁边的段强、高东林和祁学明三个大男人还只搭了一半。

    “老段，用这块，角度正好吻合。”

    “轻点放，老高，这块不行…”

    “靠，又塌了！”

    黄薇几个女生拿着手机拍照拍视频，看着他们笨手笨脚的样子，不禁在旁边哈哈大笑。

    “老段，你们做的是豆腐渣工程吗，还没封顶就塌了。”

    “我们这边马上就要烧窑了，你们的工程进度要赶紧跟上来啊。”

    张浩也不等段强他们了，就让他们几个慢慢玩吧，去墙角抱来一堆家里用来烧火的荔枝木，放进搭好的土窑里开始点火烧窑了。

    烧窑不算复杂，就是要把窑的泥土都烧成里面的透着红，外面也微微透着红就可以了。

    这时，老妈那边也已经把食材处理得差不多了。

    烧窑鸡最主要的食材当然是鸡了，将杀好的土鸡洗净血水、掏掉内脏，沥干水分后就用自家秘制的酱料在鸡的全身内外都涂抹均匀，接着葱切段，姜切片，蒜拍碎，放入鸡腹腔内，把鸡头、颈、脚也都转到鸡腹腔内整理好，腌制1个小时，腌制好的鸡就用荷叶包好，再用锡纸包得严严实实了，现在就等张浩这边把窑烧好了。

    当然，食材除了鸡肉外，还有自家种的红薯、香芋以及摘完茶泡后张浩带着大家去葫芦溪弄来的河鱼河虾，这些都已经处理好备用了。

    或许是受到刺激，段强他们折腾了一会也终于搭好了一个土窑，学着张浩那样抱来荔枝木开始烧窑了。

    张浩这边的窑烧好后，掏出里面烧窑剩余的木材，把包裹好的两只土鸡小心的放在窑的中间，其他食材就让段强他们去烧着玩了。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）