第574章，外行与内行，炫技(第 2/4 页)

    老陈给沈瑜介绍，梳着背头的中年人是栾师傅，头发稀少的人是刘师傅。

    “他们二位是掌厨师傅，负责高档菜的制作。”

    栾师傅说道：“沈总，食材都准备好了, 您放心。”

    沈瑜环视众人, 说道：“大家辛苦了。今天的订餐很重要, 关系到酒店名声。为了万无一失, 先试做两道菜，大家一起品评。”

    栾师傅和刘师傅飞快的对视一眼，然后说：“沈总，您要试哪道菜？”

    沈瑜想了想，说道：“客人点的菜单里面，有清蒸八宝布袋机和油爆双脆, 就做这两道菜。”

    听到沈瑜真要检查，还要求做这么难的菜，栾、刘二人心中都不痛快。可是，他们没有老师傅的底气, 只能捏着鼻子认了。

    栾师傅笑了笑说：“做布袋鸡, 很费时间。”

    沈瑜说：“没关系。今天来吃饭的客人，有不少是行家。”

    陈经理说道：“别愣着。”

    栾师傅和刘师傅各自点了一名打下手的学徒, 开始准备。

    厨房里忙碌起来, 没分配到工作的人，都在旁围观。

    沈瑜就站在一旁, 仔细的看着这两师傅准备材料。

    栾师傅准备油爆双脆的材料，速度极快，显得很熟练，很多人看的都频频点头。

    刘师傅让学徒帮他准备填充用的八宝, 自己开始给三黄鸡剔骨。

    沈瑜看到两人的准备材料，心里叹了口气, 难怪今天中午吃饭的时候，口感不对。这栾师傅的刀功快，但是不精细。刘师傅的剔骨技巧太粗。

    栾师傅开始热油，周围的人看的更加专注。

    沈瑜一直看着他的每个步骤，直到油爆双脆做好，始终没说话。

    他喝看了看还在剔骨的刘师傅，然后对老陈和黎梦几人说道：“黎经理，陈经理，几位师傅，你们都尝尝菜。”

    几人谦让一番，各自尝了一口。

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