第六十六章子贡图录(第 1/4 页)

    宴会散场，武威军也休息了。

    整座思善县城，都变得沉寂下来。

    陈放走进卧室，没有去休息，而是坐到案几前。

    他从储物空间中拿出茶具和茶叶。

    开始冲泡工夫茶。

    冲泡工夫茶的第一步，是纳茶。

    也叫请龙入瓮，就是把稍碎的茶放在下面，完整的茶放在上面。

    这样可以保证不会冲出很多茶末来。

    第二步是冲茶。

    就是用水冲泡，此时水温是关键。

    古时的标准是:沸水从碳炉上端起，然后走七步，此时的水温是最合适的。

    然后高冲低洒，把水沿着罐沿冲入，最忌冲罐心。把盖拿起，把罐口的茶沫刮去，盖好。

    第三步是淋罐

    这一步有三个作用。

    一是使热气内外夹攻，逼使茶香迅速挥发，追加热气。

    二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟。

    三是冲去壶外茶沫。

    第四步是烫杯。

    潮州功夫茶泡法中有句土语说是“烧盅热罐”。

    功夫茶泡法的特点就是要“热”。

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