第154章 交流心得(第 3/3 页)

    杨大厨现在就像是一个求贤若渴的学生，正在请教自己的老师。

    想到这儿王德彪有点想自己的徒弟了，正所谓一日不见如隔三秋。

    但是呢他表面却不动声色，说道：“这个可能跟你的每一个步骤都有关系，你仔细地跟我说说你的步骤呢，越详细越好。”

    杨大厨点头，丝毫不怀疑王德彪是想白嫖自己的菜谱。

    还好他相信了王德彪，否则他失去的只会更多。

    因为很明显，王德彪的方法比他的更好，更多。

    而且王德彪自己并没有打算藏着掖着，因为他也想知道杨大厨的那个手法是怎么弄的，虽说那很有可能是杨大厨的秘密，但是万一呢？

    再不济自己拿几个菜谱跟他换呗。

    “我呢就是先去地里找了一些蒿草，我选择的是最普通的艾蒿，就是端午节插在门上的那种，据我的观察，那一种蒿草做出来的味道跟你做出来的最为接近。”

    “掐了蒿草以后，我就洗干净，然后放油炒了一下，接着放水把它煮软，煮软以后倒到糯米粉和米粉里面，我的比例大概是一比一。”

    “然后我就加了点油开始揉，一直到弹性正好合适了，我就放在那儿，开始炒肉馅，肉馅的味道倒是差不多。”

    “但是这样做出来，就会太油了。”

    王德彪点点头，确实有不一样的地方。

    “那你如果在揉面的时候不额外加油呢？”

    杨大厨拧了拧眉，“如果不另外加油的话，那我最后做出来的就会不脱叶。”

    “我大概知道问题出在哪儿了。”