第352章 蟹文化（下）(第 2/4 页)

    到了宋代，古人对螃蟹分类的诸多方法开始出现，甚至还出现了专门讨论烹饪螃蟹的专着。

    螃蟹的菜品也相继问世，比如着名的“洗手蟹”、“蟹酿成”等。

    前者是南方精致烹饪的典范，吃的是风雅；而后者是北方人豪迈的吃法，吃的是新鲜。

    此外，蟹黄包、蟹肉馄饨等后世美食也在当时相继出现。

    说到这里，李轩看了眼王胖子。

    王胖子也顿时脸红不已。

    原来在宋代时候，有关螃蟹的吃法，就已经形成菜系了。

    亏他还在李轩面前卖弄说，明朝的沉万三，是这世界上第一个吃螃蟹的人。

    李微微一笑，继续道：“民国之初，四大名医之一的施今墨每年深秋必南下行医，其实他南下行医只不过是个幌子，吃螃蟹才是他的最终目的。”

    王胖子眨眨眼睛，心底卧槽不断，你压怎么连这个都知道？

    不就一个螃蟹的吃法吗？

    竟然真被你从上古传说说到了今天。

    李轩继续道：“这位老夫子更是把各地出产的蟹分为六等。”

    王胖子一听，顿时眼睛一亮，连忙问道：“哪六等？”

    李轩知道，做生意的王胖子，最关心的恐怕就是这个了，于是也不卖关子，直接道：“一等为湖蟹，阳澄湖出产的为一级。”

    “邵伯湖、高邮湖出产的为二级。”

    “二等为江蟹，芜湖出产的为一级，九江出产的为二级。”

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