第46章 厨艺惊人(第 4/4 页)

    许大光看得心服口服的这些冷盘要是让他一个人来完成的别说是十分钟了的就算是半个小时的一个小时的三个小时他都搞不定。

    这么精美，图案，他根本就雕刻不出来。

    “刮鱼鳞的放生姜去腥。”

    叶秋提醒道。

    许大光愣了一下的急忙接过食材开始闷头料理起来的他算是对叶秋服了。

    叶秋看了其他人一眼的说道：“愣着干什么的都忙起来的宴会快要开始了。”

    其他人这才如梦初醒的急忙干起活来的不过这次没像之前一样没头没脑，干了的现在有了主心骨的就全都听主厨所说，了……

    白芸苓站在厨房门口的看着刚才叶秋，刀工表演的看得都入了迷。

    等到她回过神来的眼中溢彩流转的见到叶秋处理完了所有冷盘的这才走进厨房区。

    这时候的叶秋正做“油浸脆皮鱼”这道菜的这道菜，难点是要将所有鱼刺去除清除的还要将鱼肉拍上混合粉进行煎炸的每一处都要炸，均匀的不能够太嫩也不能够太熟。

    叶秋先用刀的将鱼肉改十字花刀的麻利，清除鱼刺的然后清洗干净的再用鲜蔬菜加入调料进行腌制的原本需要腌制30分钟的不过在叶秋，处理下的几分钟便能够入味了。

    随后的将鲈鱼，鱼肉拿出的均匀，撒上混合粉的来回仔细撒上数遍的等到均匀地裹上粉衣的便将其放入油中煎炸。

    数分钟后的叶秋将煎炸好，鲈鱼捞出滚油的淋干装盘的再点缀上葱、姜丝、香菜的配上豉油即可。

    “试试吧。”

    叶秋将炸得金黄，脆皮鱼推到白芸苓面前。