第190章 又收获一位粉丝(第 3/4 页)

    当然。

    这不是最重要的关键点，最重要的是肉汁的味道。

    杨辰用大火熬了8分钟，尽可能地把牛肉的鲜香味美给熬出来，全部混入这汤汁里面。

    这也是为什么杨辰一开始就做肉汁，却到最后一刻才浇灌的原因。

    他就是故意拖延时间，才能把牛肉熬得更彻底一些。

    反观拉酷奇，他只是把肉汁熬出来就用了，并没有可以延长时间，将牛肉的鲜香和营养熬出来。

    拉酷奇这么做，也不能说错了。

    因为这道菜的精髓是蔬菜和水果，肉汁只是起到“温”的作用。

    他把重点放在蔬菜和水果上面，是非常符合常理的想法。

    龙国美食比较注重养生，有时候熬个鸡汤啥的能熬几个小时。

    外国比较注重食物本身的味道，甚至生的都直接吃。

    这是两种截然不同的文化理念。

    杨辰能想到靠牛肉提鲜，拉酷奇就想不到。

    听完杨辰的解释，拉酷奇非常佩服地点点头。

    “听杨先生一席话，让我茅塞顿开。我这辈子引以为傲的就是可以做出全世界最好吃的温沙拉。可是今天我才知道，我不过是井底之蛙，天外有天，人外有人，这个道理我却不曾想过。”拉酷奇非常哀伤地说道。

    杨辰笑着安慰道：“我不是恭维你，实话实说。你既然能做出来让所有人都称赞的菜，说明你的天赋够用。但是你缺乏的是创造和想象力。你是不是每天都想着如何维持米其林的评星？所以做出来的菜不求创新，但求不会出错。对吧？”

    这话可真是说到拉酷奇的心坎里了。

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