第190章 又收获一位粉丝(第 2/4 页)

    杨辰的温沙拉，冷热适中，保留了蔬菜原有的清醒味道，又加入了浓郁的牛肉香。

    而拉酷奇的温沙拉，因为肉汁熬得时间不够久，牛肉的营养和香味没有完全熬出来。

    加上他还特意用冰块加速降温肉汁，这就导致肉汁的温度不足以将冷藏的蔬菜的温度提上来。

    正如有的评委说的那样，原本他都有些困了，但是吃了拉酷奇的温沙拉之后就猛地惊醒了。

    为啥？

    因为蔬菜和水果太冰了，太醒脑了。

    不管是什么菜，讲究的是冷热适中。

    太热不行，太凉了肯定也不行。

    哪怕是冰镇西瓜，冰镇啤酒，如果太凉了，吃起来或者喝起来也不是那么好了。

    感受出来差距之后，拉酷奇苦笑着摇摇头，问道：“杨先生，请问你是怎么做出来这样的温沙拉呢？”

    杨辰从来不惧怕与竞争对手交流经验，因为他知道即使对手把自己的东西全部学了过去，他依然可以击败对手。

    这就是自信！

    杨辰便详细地给大家介绍了一下他的制作思路。

    简单来说，俩人用相同的食材却做出了效果不同的温沙拉，问题就出在蔬菜和水果的温度上。

    现在是大热天，为了保鲜，这些食材一直放在冰块里面。

    这就不可避免会造成它们的温度过低。

    如果不用温度高一点的肉汁浇灌，一口吃下去必然会有凉牙的感觉，那还能有什么口感可言？

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