第46章 秀一把红烧狮子头(第 2/4 页)
时间紧急,他可不确定能不能说服其他餐厅派他出战。
目前而言,接受黄丽琪的邀请是他最优选择。
于是,杨辰点点头,接受了黄丽琪的邀请。
黄丽琪高兴极了,赶紧带着杨辰去了后厨。
餐厅里的厨师都在无精打采地吹牛逼。
见老板带着一个年轻进来,他们赶紧打起精神来。
黄丽琪亲自取了一套厨师服给杨辰穿上。
杨辰洗脸、洗手,亲自挑选趁手的道具等。
所有工作准备完毕,他开始做菜了。
厨师长老刘小声问道:“黄总,这是来应聘厨师的?”
黄丽琪小声回道:“他是我的救星。如果一切顺利,他将成为我们餐厅的主厨。你们都别说话,安静地看着就行。”
老刘当即就愣了一下,脸色都变了。
他走到几个助手身边,小声嘀咕道:“这么年轻,怎么有能力做主厨?开玩笑一样。”
助手们刚想说话,黄丽琪猛地转头瞪了一眼,他们赶紧都乖乖安静地看着了。
老刘作为现在的主厨,自然不服气,他就不信杨辰这么年轻能比他手艺好。
他倒要看看杨辰能做出什么来,敢跟他竞争主厨的位置。
杨辰第一道菜做的是红烧狮子头。
杨辰依然选用猪前腿的梅花二刀肉,肥四瘦六,口感最好。
狮子头要做的柔软好吃,这个肉馅一定要亲自手剁出来。
千万别用绞肉机,那样会严重影响肉馅的口感。
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